春季體內容易溼氣重，雖然說不上是什麼嚴重的疾病，但是如果體內溼氣過重的話，不僅會使人變得虛胖，還會引發頭暈目眩、四肢無力、腸胃發炎、常出虛汗等症狀。那麼吃什麼調理呢？

廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科主任醫師黃平東表示，此時不妨讓薏米、木棉花、鯽魚、白扁豆這“四大名助”來幫忙。

薏米——利水消腫

薏米是生活中非常常見的食物，也叫“苡仁”“薏仁米”。黃平東表示，薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾祛溼、舒筋除痺、清熱排膿的作用，是祛溼消腫的上品。所以，在陰雨連綿的春季，吃點薏米能清除體內溼氣，使身體舒暢。

但薏米雖好，卻不是每個人都能吃的。黃平東提醒，孕婦、便祕患者、脾虛無溼者、小便多者則不宜食用。而且，薏米在食用時，也要把握其食用量，一般一次食用20~30克即可。

推薦食譜：薏米紅豆粥（2~3人份）

食材：薏米50克，紅豆40克，大米60克，紅棗5個。

做法：把薏米、紅豆、大米一起淘洗乾淨，倒入鍋中，加適量水，紅棗洗淨放入鍋中。大火煮5分鐘後轉中火，直至煮熟為止。

木棉花——清熱利溼

每年的潮溼季節，廣東人喜歡用它來煲湯、煲粥，能起到清熱祛溼、解毒止血的作用。

黃平東表示，木棉花味甘性涼，具有清熱、利溼、解毒、止血的功效，常常用於治療洩瀉、痢疾、咯血、吐血、血崩、金瘡出血、瘡毒、溼疹等疾病。現代研究顯示，木棉花含有豐富的鈣、鎂、鉀、鋅等微量元素，具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。

推薦食譜：木棉花陳皮粥（2~3人份）

食材：木棉花（幹品）10克，陳皮3克，大米100克。

做法：將木棉花洗乾淨之後和陳皮一起放入鍋中煎煮；藥液過濾之後和粳米一起熬粥；等到粥開煮好時加入適量的蜂蜜；煮開之後起鍋，稍放涼後服用。

鯽魚——益氣除溼

鯽魚是很受老百姓喜歡的食物，因為鯽魚不僅味道鮮美，而且還有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼等多種功效。黃平東表示，現在正值春季，雨水多，溼氣重，人們常常覺得消化不佳、四肢沉重無力、精神不濟，正是吃鯽魚的好時節。

另外，鯽魚可以補充人體所需的多種營養。在每100克的鯽魚中，含有17克的蛋白質、2.7克的脂肪，並且還有豐富的礦物質和維生素。臨床醫學表明，常食鯽魚肉對治療腹瀉嘔吐、小便不利、便血等都有幫助。

推薦食譜：綿茵陳煲鯽魚湯

食材：白鯽魚一尾，綿茵陳2兩，蜜棗3個，姜2片。

做法：白鯽魚宰好洗淨，湯鍋注滿熱水，白鯽魚與其他材料同放入，大火煮開15分鐘，轉中火煲兩小時，調味即可。

白扁豆——化溼止瀉

白扁豆是一味補脾暖胃、化溼止瀉的藥食兩宜佳品。它具有和胃化溼、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、噁心嘔吐、食慾不振等症。

黃平東表示，白扁豆性味平和，一般人群都適合食用。尤其是脾胃虛弱的人，多吃一些白扁豆可以健脾和胃。此外，脾胃虛弱的老年人和白帶過多的女性都可以通過食用白扁豆來進行食療。

推薦食譜：白扁豆龍骨湯

食材：豬脊骨500克，白扁豆50克，棗幹8顆，蓮子10粒，蔥、姜適量。

做法：白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時，紅棗洗淨備用，生薑切片，蔥洗淨後切蔥節備用；豬骨洗淨後冷水下鍋，水沸後，撈出豬骨洗去浮沫，將血水倒掉；將焯過的龍骨放入砂鍋中，倒入適量清水，放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗，放入蔥和姜，大火燒開後，轉小火煲2小時左右關火，調味即可。

指導專家/廣州中醫藥大學第三附屬醫院內科主任醫師黃平東

編輯/黃旭君