有兩種食物，普通人可以吃，但腎病患者不能吃。

楊桃中有一種神經毒素：caramboxin，這是一種強有力的神經毒素，腎功能正常的人能順利將其排出體外；但腎功能受損的患者不能，它會在血液中積累，可穿過血腦屏障，甚至對神經系統造成不可逆的損害。腎病越重，死亡率越高。

發生中毒的患者，是在食用楊桃後24小時（最短0.5小時）內發病，出現打嗝、噁心、嘔吐、腹瀉、肢體麻木、癲癇、昏迷等症狀。

2.小龍蝦

1924年，巴爾的海沿岸的哈夫港灣，不少人在進食了小龍蝦後的24小時內，出現了不明原因的橫紋肌溶解綜合徵，表現為肌肉疼痛、醬油色尿。

隨後9年裡，哈夫地區共有1000個人患此病，於是人們把進食了某些特殊的水產品後，因為其中尚未知曉的毒素，觸發橫紋肌溶解（肌肉溶解，可致急性腎衰竭）的病，叫“哈夫病”。

2010年，南京有23人因食用小龍蝦罹患橫肌紋溶解症，自此小龍蝦與橫紋肌溶解症名聲大噪。

小龍蝦有較小概率引起橫紋肌溶解、急性腎衰竭，具體致病毒素尚未查明。愛吃小龍蝦的普通人可以吃，對於正常人來講急性腎衰竭通常可以恢復。但腎病患者的腎臟更為脆弱，不建議食用。

除了楊桃和小龍蝦之外，慢性腎臟病患者還有什麼絕對不能吃的食物嗎？

沒有了。

腎病不是有很多忌口的東西嗎？怎麼沒有了？

我們來看一下腎病的飲食原則：五低。

具體來講，是低鹽、低脂、優質低蛋白；進入腎衰竭後，要再加上兩條：低磷、低鉀。

你發現了嗎？腎病的飲食原則只有“低”，沒有“禁”。

腎病營養學允許慢性腎臟病患者吃任何正常人能吃的食物，包括人們常說的發物，比如牛羊肉、蔥蒜、辣椒、海鮮等等，都能吃。

關鍵在於“低”、在於不超量。

比如普通人每日食肉量四五兩沒問題，但腎病患者吃肉要在三兩以下。

比如炒菜時放少許辣椒，有點辣味沒問題，但頓頓大量辣椒、無辣不歡，腎臟就要抗議了。

比如普通人每天吃鹽10克問題不大，但腎病患者吃10克就太多了，要在6克以下。

有的腎友認定了腎病不能吃肉，從此開始了苦行僧式的素食生活，結果營養不良、免疫力低，發生感染而加重了病情。

有的腎友聽說西瓜能吃，於是半個大西瓜一次性就下肚了，結果發生高血鉀，差點心臟停搏。

咱們腎病朋友，不要動不動就給食物定性：這種能吃，那種不能吃——這是不對的。腦子裡一定要有“量”的概念：肉能吃多少、水果能吃多少、鹽能吃多少等等。從定性到定量，是腎病飲食管理的一個關鍵的昇華。