緩解疲勞的食物

苦瓜

許多人都有這種體會，吃一餐苦瓜就能健脾開胃，增加食慾。中醫認為，苦瓜味苦，可除邪熱、解勞乏、清心明目。苦瓜之苦不僅可以清心敗火，而且它的苦味能刺激人體分泌唾液，促進胃液分泌，恢復脾胃運化之功，增進食慾。

大棗

紅棗中含有的環酸腺苷是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力，緩解疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養。此外，紅棗對於眼病、夜盲症、頭髮乾枯、面板粗裂、心情煩躁、記憶力減退及失眠等症均有一定療效。

葡萄

葡萄營養豐富、味甜可口。據分析，每100克葡萄中約含蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物10.25克，並含有鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、P等。此外含有10多種人體所需的氨基酸。因此，常食葡萄對神經衰弱和過度疲勞均有補益。

銀耳

銀耳味甘性平，具有滋陰潤肺、益胃生津、補腦強心之食療效用。銀耳入肺、胃、腎三經，能養肺陰、濟腎燥、提神益氣。中醫常用其來滋補調養身體。經分析表面，銀耳含蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鈉、鉀、維生素、多糖等。藥理研究發現，銀耳還具有緩解肌肉疲勞、防止放射性損傷、增加機體免疫力等作用。

蜂蜜

蜂蜜能較好地消除腦疲勞。蜂蜜是高能量食品，不管體力勞動者，還是腦力勞動者，睡前飲一杯用20-25克蜂蜜衝調好的蜂蜜水，對促進睡眠和消除疲勞有很好的效果。

擺脫壓力的食物

番茄

熱量低、多種維生素含量豐富的番茄，其主要成分番茄紅素，是一種優質的抗氧化物，它能在壓力產生時保護人體不受自由基傷害，減少各種慢性老化疾病產生。

全穀類食物

含有豐富纖維及B族維生素，除了改善腸胃道問題，還能避免身體產生疲倦感。例如全麥麵包、糙米、麥片等，都是不錯的全穀類食物。

深海魚

研究發現，全世界住海邊的人更容易快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為住海邊的人更多地吃魚。哈弗大學的研究指出，海魚中的歐米伽3脂肪酸與常用的抗憂鬱藥，如碳酸鋰等有類似作用，能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。

茉莉

茉莉有清新宜人的香味，泡成花草茶飲用，可以使人精神安定、提神、緩和緊張情緒、安撫焦慮心情，並有消除疲勞效果。

蔬菜水果

蔬菜水果中含豐富纖維質可幫助腸道正常消化，還有抗氧化效果很好的維生素C，搭配乳酪做成醬，是絕佳的輕食食材。

菠蘿

除了豐富的B族維生素、維生素C，可消除疲勞、釋放壓力之外，菠蘿中還含有酵素成分，能夠幫助蛋白質消化分解，減輕腸胃道負擔。

薄荷

草本植物中的薄荷，散發出來的清涼感可以直竄鼻腔，讓人精神一震，具有消除疲勞，讓情緒緩和下來的效果。

南瓜子

南瓜子含豐富不飽和脂肪酸、維生素、鋅、鐵，對男性前列腺有保護作用，具有安撫 情緒、消除疲勞的作用。

最讓人感覺快樂的食物

魚油

哈佛大學的研究報告指出，魚油中的歐米伽3脂肪酸，與常用的抗抑鬱藥有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。

香蕉

葡萄柚

葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒，也可以提神，此外，葡萄柚裡大量的維生素C，不僅可以維持血紅細胞的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。

全麥麵包

碳水化合物可以幫助血清素增加，麻神理工學院的沃特曼博士說：“有些人把麵食、點心這類食物當成一種可以吃的抗抑鬱劑。”但吃複合型的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。

菠菜

醫學文獻一致指出，缺乏葉酸也會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。

麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足量葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。

櫻桃

鮮豔欲滴的櫻桃可以讓人放鬆心情，痛經時可以試試櫻桃。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中含有的花青素可以降低發炎，科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林有效。

大蒜

大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。

南瓜

南瓜之所以和好心情有關，是因為它含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

雞肉

英國心理學家班頓和庫克都給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好，更為協調，美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類食物。