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天氣漸暖,小孩開始纏著大人要買飲料喝。

可是飲料中除了糖和礦物質外還有碳酸、檸檬酸、磷酸、香精、色素、防腐劑等新增劑,糖份會增加卡路里,酸會腐蝕牙齒,還會增加患上結石的風險,最後是影響鈣磷代謝,患上骨質疏鬆,甚至引起骨折。

所以飲料不能喝太多,更不能當水喝。

飲料分五大類

1.果蔬汁飲料

以新鮮或冷藏果蔬為原料,經過清洗、挑選後,採用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液,再加水、糖、酸或香料調配而成,如橙汁、芒果汁。

2.碳酸飲料

是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。主要成分包括:碳酸水、檸檬酸、磷酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等,如汽水、可樂。

3.功能飲料

是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例,在一定程度上調節人體功能的飲料。包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料,如健力寶、紅牛。

4.含茶飲料

是指用水浸泡茶葉,經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調製加工而成的製品,如茉莉蜜茶、冰紅茶。

5.含乳飲料

含乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料,經發酵或未經發酵加工製成的製品,如優酪乳、奶茶。

飲料的危害

飲用了含糖量較高的飲料,留在你身體內的卡路里就會超標,那麼肥胖、糖尿病、三高也就接踵而至了。

碳酸飲料裡面有很多的碳酸、磷酸和檸檬酸,與離子鈣形成鈣鹽或結石的同時,還會使得牙釉質裡面的鈣離子流失掉,形成齲齒。

人體在攝入過多的糖分後,血糖升高,形成不吃即“飽”的現象。長期以往,不僅影響人們的食慾,還會影響各種營養物質的正常攝取。

碳酸飲料裡碳酸、磷酸和檸檬酸等酸性物質,可以與食物中的遊離鈣形成碳酸鈣、磷酸鈣等。尤其是可樂,大部分都含有磷酸。

磷是奇妙的物質,磷酸腺苷是身體裡釋放能量源泉,可有機磷又是劇毒,它的不同的化學形式有極然不同的作用。

磷酸鹽是一種食品新增劑,它被稱為萬能的食品品質改良劑,可以加在飲料裡,能改善食物的味道和新鮮度,使飲料口感變好。

磷酸鹽是具有多價陰離子的化合物,在較低的濃度下,有較高的離子強度。喝磷酸鹽飲料量過多時,能在腸道中與鈣結合成難溶於水的正磷酸鈣,從而降低鈣的吸收,同樣的道理,它還影響鐵和鋅的吸收。

磷酸鹽有增加血磷,使鈣鹽沉積在骨內引起血鈣降低;其次抑制1,25(OH)2D3(維生素D)的生成,導致腸鈣吸收減少使血鈣降低;磷製劑對胃腸道反應,磷製劑刺激PTH分泌會引起軟組織異位鈣化。

鈣、磷比不恰當的食品、飲料,會導致人體骨骼組織中釋出不足的鈣或磷。持續時間長會造成發育遲緩,骨骼畸形,骨和齒品質不好。長期大量攝入磷酸鹽可導致甲狀腺腫大、鈣化性腎機能不全等。

兒童骨骼的發育伴隨著新骨的形成和舊骨的吸收,沒有骨的新陳代謝就沒有兒童骨骼的長長長粗,就談不上身體的長高長壯。磷酸鹽卻卻有抑制骨吸收,降低血鈣的作用,所以會影響兒童的骨骼發育。

有資料顯示,經常大量喝碳酸飲料的兒童青少年發生骨折的機率是其他兒童青少年的3倍。

家長朋友們,你們可要控制孩子的飲料的攝入量啊!

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