相信有過住院經歷，或者在醫院照顧過患者的朋友都會知道，住院期間醫務人員對於患者的飲食都是有要求的，比如會有普通飲食、流質飲食、半流質飲食、糖尿病飲食、低鹽低脂飲食等等，它們到底都是指的什麼呢？每一種飲食的具體要求又是什麼呢？今天我就帶大家了解一下，相信讀了此文後您以後或許就不再那麼迷茫了。

住院患者的膳食？

說到住院患者，住院時病人的膳食包括醫院常規膳食、試驗膳食和治療膳食。我們所說的普通飲食、軟食、流質飲食、半流質飲食都屬於常規膳食（基本膳食）的範疇。

普通飲食的適用範圍是：無發熱、咀嚼功能和消化功能正常，不受膳食限制者。它的膳食要點是：除少用煎炸和不易消化的食物外，與正常人飲食基本相同。

軟食適應範圍：低熱、消化不良、疾病恢復期、口腔疾患的病人、老人及幼兒。它的膳食要點是：食物切碎煮爛，少用粗纖維蔬菜，不用油炸、油煎等。

半流質飲食的適用範圍：發熱病人，口腔或食管疾病的病人，消化道及其他手術後消化功能差者。它的膳食要點：以半流體的食物為主，如麵條、面片、水餃等。

流質飲食的適用範圍：高熱、急性胃腸炎、咀嚼吞嚥困難、消化道手術後病人。它的膳食要點是：只用流體食物，極易吞嚥和消化，如牛奶、豆漿、肉湯等。

糖尿病飲食的適用範圍：主要是糖尿病患者的飲食。膳食要點：屬定量稱重膳食，少吃多餐，或者遵醫囑執行。

低脂肪膳食的適用範圍：肝臟、胰腺、膽道及膽囊疾病、高脂血症等。膳食要點：每天的脂肪攝入量限制在50g以下。

限鈉（低鹽）飲食的適用範圍：高血壓、妊娠中毒症、心腎疾病等。膳食要點：低鹽（供鈉2000mg/d）、無鹽（供鈉1000mg/d）、低鈉（供鈉500mg/d）。

低嘌呤膳食的適用範圍：痛風病人及無症狀高尿酸血癥者。膳食要點：痛風急性期每天嘌呤攝入量限制在150mg以內，禁食多嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉汁等。

中醫中的寒性食物及溫性食物？

中醫講究食物的“性”，它是指食物具有寒、涼、溫、熱四種性質，中醫中稱為“四性”或“四氣”。涼性或寒性食物適用於熱性體質或病症的食物，而溫性或熱性食物是指適用於寒性體質或病症的食物。依據“四氣”可將食物分為3類，即溫熱、寒涼以及介於兩者之間的平性食物。

下面我們一起了解一下每種性質食物的作用，以及我們日常食用的食物都屬於哪種性質呢？

我日常所吃的韭菜、茴香、蔥白、香菜、狗肉、牛肉、羊肉、肌肉、乾薑、辣椒等，這些都屬於屬性溫熱的食物。它們多有溫經、散寒、助陽、活血、通絡等作用。

像鴨肉、鱉肉、鵝肉、馬齒莧、苦瓜、蓮藕、海帶、紫菜、西瓜、茄子、絲瓜、綠豆、茶葉等這些都屬於寒涼性食物，它們多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒等作用。

像我們日常吃的牛奶、大豆、蓮子、梗米、小米、圓白菜等則屬於平性的食物，平性食物大多具有補益、滋養的作用。

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