很多商務人士免不了要經常在外應酬，吃飯時為了調節氣氛，實在不想喝酒也得硬著頭皮喝上幾杯，如何才能不醉酒呢？

營養師教你十妙招千杯不醉

1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；

2.估計飲酒多時，提前服用Vb族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量；

3.喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；

4.喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇；

5.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機體對乙醇的解毒能力；

6.喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；

7.喝酒時多吃豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；

8.疲倦時暫時別喝為宜；

9.吃藥後不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之後；

10.喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

解酒誤區

1.濃茶解酒

民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。

2.酒後洗澡

喝酒後洗熱水澡可加快血液迴圈，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒後洗澡易中風，宜先稍作休息。

解酒粥分享

楊梅汁粥

組方:鮮楊梅汁、大米各100克，白糖適量。

製法:將鮮楊梅擇洗乾淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入楊梅汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱生津，和胃消食，利尿通淋。

適應證:適用於熱病後及酒後煩渴口乾，食慾不振，消化不良，小便淋瀝澀痛，溼熱黃疸等。

菠蘿粥

組方:鮮菠蔓汁、大米各100克，白糖適量。製法:將鮮菠蘿擇洗乾淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入菠蘿汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱生津。

適應證:適用於暑熱傷陰及酒後煩渴，口乾，小便淋瀝澀痛等。

柿子粥

組方:鮮柿子2個，大米100克，白糖適量。

製法:將鮮柿子擇洗乾淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱潤燥，生津止渴。

適應證:適用於肺燥及秋燥咳嗽，酒後煩渴，小便短黃等。。