經過漫長的演變,世界各地的飲酒習慣逐步成形,如日本人喝清酒,南韓人喝燒酒,中國人喝白酒,俄羅斯人喝伏特加,歐洲人喝紅酒…最新科學研究表明:中國人的體質更適合喝白酒。
中醫認為,西方人的體質偏熱,中國人體質偏寒。西方人冬天吃冷飲,是一種平衡陰陽的方法;而對於中國人來說,大量吃冷食會讓陰性過重,造成脾胃虛寒;而溫熱食物能有效地升高體溫,增強免疫力,使氣血執行順暢。
歐美人從小攝入牛肉和牛奶,高蛋白營養物的攝入量遠大於中國人,陽氣偏盛,有更充足的熱性驅逐寒氣,所以不太怕寒邪侵入。而中國有著數千年的農耕文明,人們從小吃穀類、蔬菜更多,熱量偏少,陽氣偏弱。這就造成當前的中國人,不管大江南北,大都是虛寒性體質。
紅酒來自西方,其產生的淵源與西方人的偏熱體質有著密切關係。紅酒發酵用的是自身的酶,原料是葡萄的果肉,偏寒性,和吃冷飲一樣,西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽的方法。
而白酒產自中國,原料是五穀雜食,也即種子,它是有生命力的,而且必須加酒麴發酵而成,萃取五穀之精華,性偏溫熱,再加上其道法自然,以五穀養六髒,陰陽協調,更適合中國人的體質。
白酒性溫,又辣又熱,可以散寒。這一點早在古人就已經有了較為明確的認識。現代科學也表明,白酒含有大量熱量,飲入人體後,這些熱量會迅速被人體吸收。一般來說,每 1 毫升白酒能產生7千卡的 熱量,如此算來,飲用100毫升酒精便能產生 700 千卡的熱量。
白酒有活氣活血的作用,能促進血液迴圈,加速脂肪在體內燃燒,減少脂肪的積聚,從而起到減肥作用。據說,喝一杯白酒所消耗的卡路里相當於運動一小時。
白酒還可以緩解神經肌肉緊張,起到減壓助眠的功效。少量飲用白酒,通過酒精對大腦和中樞神經的作用,人會放鬆對外界的警惕,身心都能處於放鬆的狀態,加上白酒具有促進血液迴圈的作用,因此使身心倍感輕鬆。
尤其在睡前,適當喝點白酒可使大腦迅速進入深層次睡眠狀態,從而得到徹底休息和放鬆,大大提高睡眠品質。
另據兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現,適量飲用白酒,有助於提高大腦記憶力和學習能力。對於每天公務纏身的中國男性來說,這一點實在是太給力了!