有這麼一群人住在格陵蘭島上，他們長年食用高脂肪食物，但他們的心腦血管病死率卻是世界上最低的。為什麼會有這個神奇的現象呢？這個歸功於他們的飲食中富含Ω-3脂肪酸。

Ω-3脂肪酸是什麼

它的健康作用有多大

今天安安跟大家來聊一聊Ω-3脂肪酸家族吧

什麼是Ω-3脂肪酸

Ω-3脂肪酸主要含有α-亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）及二十二碳五烯酸（DPA），DPA是DHA和EPA合成過程的重要中間物質，在保健食品中含量並不高，約為EPA含量的10%，DHA含量的5%。

Ω-3脂肪酸那些作用你知多少

Ω-3脂肪酸自誕生以來一直是健康圈的“熱點”，近10年來，僅關於Ω-3脂肪酸的健康研究論文發表就超過2萬篇，涉及心腦血管養護、健腦益智、增強免疫力等諸多領域，可謂“集萬千寵愛於一身”啊！

在特殊食品領域，Ω-3脂肪酸的主要作用為輔助降血脂的作用，因此解釋了居住在格陵蘭島上的居民他們心腦血管疾病的發病率不高的原因。他們長期食用含Ω-3脂肪酸的食物，起到對心腦血管的養護作用。

第二種補充來源主要膳食補充劑，就是我們常說的保健食品了。當日常營養攝取不夠導致機體缺乏Ω-3脂肪酸的時候就可以考慮補充一定量的魚油DHA、藻油DHA等保健食品了。安安提醒，在不知自己身體的情況下最好先諮詢專業營養師或醫師。

火麻仁油和DHA藻油，二者均富含Ω-3脂肪酸，且優勢互補。火麻仁油富含ALA，Ω-3:Ω-6的天然比例約為1:4；DHA藻油則富含DHA，DPA和EPA三種Ω-3，無魚腥味，口感好。

這6類人群適宜補充Ω-3脂肪酸

“三高”人群、飲食缺乏“魚蝦”類的人群、加班熬夜人群、運動少燒腦多的上班族、腹部大體重超重人群、在外就餐應酬族。這6類人群可以在專業醫師或營養師的指導下適當補充Ω-3脂肪酸。

安安有話說

Ω-3脂肪酸營養雖強，但要注意科學補充哈。中國營養學會推薦18-80歲成年人每日攝入EPA+DHA：250-2000mg/天，且建議Ω-3:Ω-6的推薦攝入比例為1:4。科學補充原則主要有三點：Ω-3種類全面補充；堅持長期、每天補充；選擇優質的來源補充。

參考資料：

1.《食藥知識》，安安網

2.《保健食品中EPA、DHA和α-亞麻酸測定方法改進》，海峽藥學，2018