便祕影響胃口，也影響心情。有時候是費盡力氣也拉不出，有時候是拉出來很乾燥很少，有時候是拉了卻老覺得拉不乾淨。當喝多點水、吃多點蔬菜、做多點運動以及養成早上排便的習慣都嘗試過以後，你還可以想想湯水。

對症便祕

如果你經常都要很費力地大便，那也很有可能是氣虛，氣不夠無力推動，這應該很好理解。通常各大煲湯書會推薦各種參或北芪，補氣嘛。無形之氣補起來還是挺快的，效果不錯，都可以嘗試。但我們作為南方人，就推薦點有南方特色的補氣藥——五指毛桃。五指毛桃又叫“南芪”或“五爪牛奶”，南芪沒有北芪的藥力那麼好，但勝在沒有北芪那麼燥，誰喝都行。而且煲出來的湯有一種很香的椰香味，很吸引人們的口水。

如果你大便很乾燥，可以嘗試一下當歸。別以為只有女人才需要，大便乾燥的你也同樣需要哦。大便乾燥現代醫學認為與你的喝水量和吃蔬菜量（膳食纖維攝入量）有關，中醫認為是血虛津虧所致的，所以會用到當歸這種補血藥。而且當歸本身就有潤腸通便的作用，所以也是蠻好用的。當歸用於大便乾燥的話通常和火麻仁與肉蓯蓉搭配。只是當歸味道很大，這種“大”的程度是隻要你喝過一次就終生難忘，然後以後聞到這種味道就知道是當歸。不過這種“大”的味道也不難吃，有部分人還挺喜歡，看個人吧。

方一：當歸肉蓯蓉燉豬血

對症：大便幹，難拉，尤其是老年人。

功效：補血活血，潤腸通便。

材料：（2~3 人量）

當歸 10g

肉蓯蓉 10g

瘦肉 100g

豬血 200g

生薑 適量

烹調方法：將當歸、肉蓯蓉洗淨後，與瘦肉、豬血、生薑一同放入燉盅同燉1~1.5 小時，最後調味喝湯吃渣。

貼士：識別真假豬血的方法：假豬血顏色非常鮮豔，真豬血則呈深紅色；假豬血柔韌不容易碎，真豬血較硬容易破碎；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔，真豬血切面粗糙，有不規則小孔；真豬血有股淡淡的腥味；真豬血吃起來有點黏牙。如果對豬血不放心，可以用雞血代替。

方二：五指毛桃燉雞

對症：氣虛所致便祕，大便正常但難拉出，中老年人和小孩居多。

功效：益氣補虛。

材料：（2 人量）

五指毛桃 10g

黨蔘 8g

淮山 10g

去皮雞肉 100g

瘦肉 25g

烹調方法：各材料洗淨；去皮雞肉、瘦肉切厚片，用沸水焯至斷血水，用清水洗淨瀝乾水。然後將所有食材放入燉盅內，文火燉2 小時，加鹽調味即可。

貼士：五指毛桃生長時間在三年以上的才有療效。購買五指毛桃：一看色澤，一般以棕黃色為佳；二挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好；三是聞味道，沒有硫黃味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

方三：蘆薈燉排骨

對症：吃了熱氣的東西后大便幹，拉完肛門有灼熱感，大便很臭，健壯的大男人居多。

功效：清肝，瀉下。

材料：（2 人量）

食用新鮮蘆薈 3~4 片

排骨 200g

烹調方法：將蘆薈葉片去刺洗淨，在葉片上劃痕，將排骨飛水去掉血水和油脂後與蘆薈一同放入燉盅同燉1.5~2 小時，調味喝湯吃肉。

貼士：蘆薈和龍舌蘭如果不注意很容易混淆，龍舌蘭是有毒的，因此切不可誤食。蘆薈品種除了少許幾種可以食用鮮葉外，大多數品種只是觀賞植物，有些蘆薈品種還是有毒的，誤食後可能引起中毒甚至危及生命安全，因此在購買時要向商家說明是食用蘆薈。

禁忌：由於蘆薈性味苦寒，對於體質虛寒、因虛導致大便祕結的人群則不適用，孕婦一般不建議食用。