考點：平衡膳食

1.食物分類

第一類為穀類及薯類、第二類為動物性食物、第三類為豆類和堅果、第四類為蔬菜水果和菌藻類、第五類為純能量食物。

①食物多樣、穀類為主；②吃動平衡、健康體重；③多吃蔬菜、奶類、大豆；④適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；⑤少鹽少油、控糖限酒；⑥杜絕浪費、興新食尚。

成人每天食鹽不超過 6g，每天烹調油 25-30g。

糖攝入量每天不超過 50g，最好 25g以下。

足量飲水，男性 1700ml（約 8.5 杯），女性 1500ml（約 7.5 杯）。

飲酒男性一天不超過 25g，女性不超過 15g。對於成年人來說，輕體力勞動者每天能量攝入量男性為 2250kcl，女性為 1800kcal。

①1 標準杯等於半兩白酒（40％），或 1 兩低度白酒，或 1 兩半黃酒，或 3 兩葡萄酒， 或 1 易拉罐啤酒（1 兩=50ml）。男性和女性成年人每日飲酒應該不超過酒精 25g 和 15g；②換算成不同酒類，25g 酒精相當於啤酒 750ml，葡萄酒 250ml，38°白酒 75g，高度白酒 50g；15g 酒精相當於啤酒 450ml，葡萄酒 150ml，38°白酒 50g，高度白酒 30g。6.1 份蔬菜約等於 1 小碗的量；1 份水果約等於 1 箇中等體積大小的蘋果、香蕉或橘子。

①備孕婦女膳食指南：常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽，孕前三個月開始補充葉酸；②孕期婦女膳食指南；③哺乳期婦女膳食指南：富含優質蛋白及維生素 A 的動物性食物和海產品，選用碘鹽；④6 月齡內嬰兒母乳餵養指南：純母乳餵養，補充維生素 D，不需補鈣；⑤7-24 月齡幼兒餵養指南：6 月齡起新增輔食；⑥學齡前兒童膳食指南（2-5 歲）；⑦學齡兒童膳食指南（6-17 歲）；⑧中國老年人膳食指南：少量多餐細軟，延緩肌肉衰減；⑨素食人群膳食指南。