其實，多數人不知道的是綠葉菜也可以補鈣，除了補充人體所需的維生素，其鈣含量也不比奶製品差，甚至可以多達牛奶的3-7倍。春天是補鈣的黃金時節，給大家介紹這6種廉價的蔬菜，一起給身體補補鈣。

綠葉菜中的6種補鈣高手

第一名、薺菜

100毫克的薺菜含鈣為294毫克，幾乎是同等品質牛奶的3倍。毫無誇張地說，一盤薺菜就可以滿足人體一天需要的鈣含量。

需要注意的是，由於薺菜常年長在田野間，莖部裡面雜著許多泥巴，在洗菜的時候要掰開洗乾淨。

每年三四月份薺菜最為鮮嫩，口感也是極佳，現在很多老年人都有骨質疏鬆的現象，可以通過多吃薺菜來補鈣，清炒、做湯。這裡可以建議做成薺菜餃子，像河南一些地區很喜歡用薺菜來包餃子吃，功效特別好，可以提升免疫力。

禁忌事項：

1、食積，或體內有實火、邪熱者不應該食用。

2、《醫學入門》：中寒有痞者禁服。比如，受寒導致脾胃有硬塊。

3、陰虛非常厲害甚至出現小便失禁的人也不應該吃。

第二名、小油菜

常見的綠葉菜中，小油菜最補鈣，有“補鈣之王”的美譽。小油菜是北方地區的叫法，在南方，更多人叫“小白菜”、“上海青”。

在鈣含量上，100克的全脂牛奶含鈣為104毫克，能量在54千卡，同為100克的小油菜，鈣含量達到153毫克，而能量只是牛奶的1/4左右。

另外，在其他微量元素中，小油菜也不輸牛奶。比如鎂也是骨骼的重要成分，而100克的小油菜所含的鎂含量就達到27毫克，並且還有維生素k11，幫助鈣吸收。大家在炒小油菜的時候，要注意火候的大小，火不要過大，防止營養物質流失。

第三名、芥藍菜芥藍菜主要生長在廣東、廣西兩地，它的補鈣能力也不容小覷。有資料顯示，100克的芥藍含鈣量有128毫克，而且還含有大量的纖維素，幫助腸胃消化。

除此之外，芥藍口味爽脆青嫩，沒有什麼怪味，是適合所有人每天食用的健康蔬菜。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。

4、油麥菜

大家常吃的油麥菜含鈣量也不低，每100克油麥菜就含有70毫克的遊離鈣，相當於豬骨湯的36倍。

5、芹菜

芹菜含有較多的鐵元素和鈣元素，它也是補鈣補鐵的佳蔬之一。一般人吃芹菜主要吃它的莖，實際上，營養學家經過營養成分測試：發現芹菜葉比莖更有營養，很多營養物質都集中在葉上面。所以下次吃的時候不要再把芹菜葉扔掉了。

6、西蘭花

雞肉炒西蘭花、蝦仁炒西蘭花、清炒西蘭花……這些都是西蘭花的家常菜做法。每天吃100克的西蘭花，不僅可以補鈣，還能維持一天的維生素C需求。

和西蘭花長得很像的白花菜，雖然只是顏色不同，但鈣含量、維生素、礦物質都高出了幾倍，大家可以根據口味和營養選擇。

3種蔬菜會影響鈣吸收

菠菜、空心菜、莧菜都是飯桌上常見的菜，但你要知道這3種菜都具有一個特點——草酸含量高。而補鈣的天敵就是酸，如果是有骨質疏鬆的人可以少吃這幾類帥。

經常做這3件事

鈣就白補了

1、吃鹽太多

食鹽中含有鈉，鹽的過量攝入，容易導致尿液排鈣量增加。所以在此呼籲大家，日常生活中要少吃鹽，少吃點鹽等於多補點鈣。

2、經常喝咖啡或茶

咖啡或茶葉中，都含有大量的咖啡因，咖啡因會妨礙人體對鈣的吸收。 實驗證明，嗜濃茶特別容易導致骨質疏鬆。

3、酗酒吸菸

過量的酒精、尼古丁對鈣的吸收都存在不良的影響，並且長期吸菸飲酒容易引發高血壓、高血脂、肺癌等疾病，儘快改掉才是對身體好。

⊙注：1、本號為健康知識交流共享平臺。文章僅供學習參考，如涉及用藥療方，請在執業醫生指導下進行。