小米粥是很多人早餐桌上必備的食物之一，以其口味清淡、易消化的特點備受老人和孩子的喜愛。很多人認為小米營養價值很高，所以我們經常聽到有人說坐月子的時候天天吃的是小米粥加雞蛋，而且每當我們胃口不佳的時候也喜歡喝一些小米粥來填飽肚子，而且很多住院患者因為準備食材不方便 ，也喜歡給流質飲食的患者準備小米粥。

那麼以小米粥作為主要食物來源合適嗎？小米粥的營養價值真的這麼高？當老人生病住院的時候僅僅靠著小米粥就能滿足機體所需要的營養嗎？今天我們就來說一說小米粥的營養價值。

不可否認，小米粥製作簡便購買更加方便，對於住院人群不愛吃飯或需要流質飲食時，一杯小米粥可以說是解決了很多人的問題。而有些年紀大的老人胃口差可能一天只能進食2-3杯小米粥，貌似吃了不少的樣子，但實際上，一杯小米粥大概300毫升，其熱量也就100千卡左右，每天3杯小米粥也就能提供300千卡的熱量。而一個體重50公斤的成年人，按照較低的體力活動水平估計，每天的熱量也需要1200千卡以上，因此單純依靠小米粥是遠不能滿足患者一日能量所需的，更遑論蛋白質、脂肪等各類營養素的需要了。

事實上人體每天不僅要滿足熱量的要求，還需要有足夠的營養物質。日常的主食主要提供碳水化合物，一般情況下碳水化合物提供的熱量要佔總熱量的55%-65%；而一些肉、蛋、奶等副食品則主要提供蛋白質，蛋白質提供的熱量要佔總熱量的12%-15%，蛋白質是構成人體組織的重要原料，因此蛋白質的攝入十分重要，而很多老年人偏偏肉、蛋、奶等食物的攝入嚴重不足，故而常常表現出肌肉減少、消瘦、虛弱的狀態；脂肪的來源主要是烹呼叫油，當然也包括一部分動物脂肪，一般來說脂肪的供能比為20%-30%；蔬菜、水果是維生素和礦物質的重要來源，也應保證每日足夠的攝入量。如此看來，小米粥的營養價值並不是很高，既不能提供足夠的熱量，也不能提供機體所需的各類營養素。

因此，對於一些進食困難或者需要流質飲食的患者，是不能單純依靠小米粥獲得機體所需的營養物質的。作為患者家屬，也不要以為幾杯小米粥就夠了，還是應該積極為患者準備營養豐富的食物，或者諮詢營養科的醫生，為患者提供合理的營養支援方案。