然而多數人不知道的是綠葉菜也可以補鈣，除了補充人體所需的維生素，其鈣含量也不比奶製品差，甚至可以多達牛奶的3-7倍。

由於大部分人沒有每天喝奶的習慣，鈣攝入量明顯不足，而春天是補鈣的黃金時節，給大家介紹這6種廉價的蔬菜，一起給身體補補鈣。

綠葉菜中的6種補鈣高手

1 . 小油菜

常見的綠葉菜中，小油菜最補鈣，有“補鈣之王”的美譽。小油菜是北方地區的叫法，在南方，更多人叫“小白菜”、“上海青”。

別看它長得小小的，作為綠葉菜的代表食物，它的營養價值超乎想象。

在鈣含量上，100克的全脂牛奶含鈣為104毫克，能量在54千卡，同為100克的小油菜，鈣含量達到153毫克，而能量只是牛奶的1/4左右。

另外，在其他微量元素中，小油菜也不輸牛奶。比如鎂也是骨骼的重要成分，而100克的小油菜所含的鎂含量就達到27毫克，並且還有維生素k11，幫助鈣吸收。大家在炒小油菜的時候，要注意火候的大小，火不要過大，防止營養物質流失。

2 . 薺菜

作為補鈣的另一位佼佼者，薺菜的鈣含量也不低。100毫克的薺菜含鈣為294毫克，經過對比幾乎是同等品質牛奶的3倍。毫無誇張地說，一盤薺菜就可以滿足人體一天需要的鈣含量。

現在很多老年人都有骨質疏鬆的現象，可以通過多吃薺菜來補鈣，清炒、做湯、做成薺菜餃子也可以，而且每年三四月份薺菜最為鮮嫩，口感也是極佳。

需要注意的是，由於薺菜常年長在田野間，莖部裡面雜著許多泥巴，在洗菜的時候要掰開洗乾淨。

3 . 芥藍菜

芥藍菜主要生長在廣東、廣西兩地，它的補鈣能力也不容小覷。有資料顯示，100克的芥藍含鈣量有128毫克，而且還含有大量的纖維素，幫助腸胃消化。

除此之外，芥藍口味爽脆青嫩，沒有什麼怪味，是適合所有人每天食用的健康蔬菜。

4 . 油麥菜

大家常吃的油麥菜含鈣量也不低，每100克油麥菜就含有70毫克的遊離鈣，相當於豬骨湯的36倍。

除此之外，油麥菜還含有比其他蔬菜還高的礦物質，維生素A居蔬菜前列，還有下火清熱、利尿消腫等功效。想要補鈣、補鈣、降火的人都可以多吃些。

5 . 芹菜

芹菜含有較多的鐵元素和鈣元素，它也是補鈣補鐵的佳蔬之一。一般人吃芹菜主要吃它的莖，實際上，營養學家經過營養成分測試：發現芹菜葉比莖更有營養，很多營養物質都集中在葉上面。

所以下次吃的時候不要再把芹菜葉扔掉了。

6 . 西蘭花

雞肉炒西蘭花、蝦仁炒西蘭花、清炒西蘭花……這些都是西蘭花的家常菜做法。每天吃100克的西蘭花，不僅可以補鈣，還能維持一天的維生素C需求。

和西蘭花長得很像的白花菜，雖然只是顏色不同，但鈣含量、維生素、礦物質都高出了幾倍，大家可以根據口味和營養選擇。

這3種蔬菜會影響鈣吸收

菠菜

菠菜含有過多的草酸，每100克里面草酸就達到了606毫克。而草酸容易和鈣離子結合，形成不易吸收和溶解的草酸鈣，一旦在體內積累還可能會導致腎結石的出現。

空心菜

空心菜吃多了也會影響鈣質吸收，主要也是因為草酸含量多。喜歡吃空心菜的朋友，可以先用熱水焯一下再去炒，就可以去除大量的草酸了。

莧菜

100克莧菜含有1142毫克草酸，由於草酸含量太高，很多專家都不建議經常食用，尤其是小孩和老人。

經常做這3件事，鈣就白補了！

01

吃鹽太多

食鹽中含有鈉，腎臟每排出2300毫克鈉，就會失去40~60毫克的鈣，而2300毫克鈉等於6克鹽。即使按照每天食鹽6克，也會流失一定的鈣，更何況事實上，中國有65%的居民已經超過了每日推薦量。

所以在此呼籲大家，日常生活中要少吃鹽，少吃點鹽等於多補點鈣。

02

經常喝咖啡或茶

咖啡或茶葉中，都含有大量的咖啡因，咖啡因會妨礙人體對鈣的吸收。

實驗證明，經常喝咖啡或茶的人比不喝者更容易流失鈣，患上骨質疏鬆的機率就大。雖然咖啡或茶有很多好處，但建議你不要經常喝。

03

酗酒吸菸

過量的酒精、尼古丁對鈣的吸收都存在不良的影響，並且長期吸菸飲酒容易引發高血壓、高血脂、肺癌等疾病，儘快改掉才是對身體好。

運動有助於鈣吸收

運動能有效增加骨密度，促進鈣在骨骼的沉積，使骨骼越來越健康。

跑步

跑步作為常見的運動之一，經常跑步可以使鈣在體內更好地吸收，促進骨骼生長。

步行

步行是老少皆宜的運動，首先對膝關節負重不大，還可以鍛鍊腿部肌肉、提高心肺功能和鈣吸收。

跳繩

跳繩可以有效增強骨密度。經常跳繩，能加快腸胃蠕動，促進鈣吸收，預防骨質疏鬆，強身健體。

跳高

跳高可以使關節不斷運動，牽拉肌肉和韌帶，增加骨密度，對脊椎和骨骼的增長有好處，小孩可以適當做跳高的運動，幫助長高。

平頂山的你喜歡吃青菜嗎？