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飲食治療,不利因素:

直接:嘌呤增加血尿酸負荷競爭尿酸從腎臟內排洩;

間接:促進胰島素抵抗發生減少尿酸排洩;

飲食推薦:

新的保護因素(高嘌呤的:豆製品 );

新的危險因素(低嘌呤的:高果糖的水果飲料);

中性因素:嘌呤豐富的蔬菜;

需要避免的飲食:

首先:動物內臟;

其次:富含果糖或甜味的軟飲料、果汁、富含糖分的水果(蘋果 香蕉 橙);

含糖飲料和果汁≈啤酒>烈酒,高果糖漿→碳酸、果汁、運動飲料、果凍;

再者:酒精(種類、量)啤酒、烈酒;

需要限制的飲食:

紅肉(豬、牛、羊、家禽類的肉皮);

含有高嘌呤的海鮮:乾貝、帶魚、沙丁魚、貝殼類;

鼓勵的飲食:

低脂或脫脂的奶製品以及新鮮蔬菜(不含半脫脂、全脂牛奶及低脂、全脂的優酪乳);

西方有研究表明櫻桃有降低血尿酸,減少痛風發作;

適量的飲食:

去皮白肉(家禽);

咖啡也有降尿酸的作用,但是作用較弱;

喝茶由於增加了水分的攝入,可能會對尿酸的排洩有一定的促進作用;

果糖含量較低的新鮮水果:青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、菠蘿、桃子、李子、橄欖;

關於海鮮:

多吃:海帶和海藻(嘌呤低、富含鉀元素和膳食纖維,可以改變酸性體質);

可吃:海蔘、海蜇等單體動物的嘌呤含量很少;

可適量食用:龍蝦、蟹、牡蠣的嘌呤含量少,要控制量;

2016中國居民膳食指南(2016.5.13)

魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量,每週吃魚280-525克,畜禽肉280-525克,蛋類280-350克,平均每天攝入總量120-200克,優先選擇魚和禽,吃雞蛋不棄蛋黃;

與2007年舊版的不同,下調:

糖:首次提出限量,≤50克/日,最好<25克;

鹽:推薦值下降,從“6克”變為“<6克”;

肉類、豆類、堅果類;

上調:

蛋黃:解禁,食物中膽固醇會隨糞便排出體外,國際上為飲食中膽固醇的每日攝入量的解禁;

飲水量:1200毫升調高到1500毫升-1700毫升;

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