肝臟是我們人體重要的器官之一，它具有排毒/解毒喝淨化血液等作用，所以肝臟的健康對於人體來說至關重要的，可是再日常生活中，由於很多人的飲食習慣等原因，都在不同程度的傷害著肝臟健康，等到發現時，很多都已經錯過了最佳治療時機。

現在中國脂肪肝患者平均每3個人中就有1個，而肝病患者更是高達1.2億。可以說進入了一個全民養肝的時代。

4大"傷肝"早餐，尤其第二種，吃一口比喝酒還傷肝

1、辛辣食物

辛辣食物會刺激肝臟黏膜，進而導致消化功能減弱，增加肝臟負擔。

再日常生活中，像我們熟知的蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等都屬於辛辣食物的範疇。

2、發黴食物

很多食物在長時間的放置過程中會產生黴變或者腐爛，而這些黴變的食物中會產生大量的致癌物質——黃麴黴素，黃麴黴素是世界衛生組織公認的致癌物質，在國際上更是將其形象的比喻為"食物界的砒霜"，如果如果長期的吃這些發黴的食物就很容易侵害到人體健康，甚至引發癌症尤其是肝癌。

3、動物內臟

在日常，很多人都有愛吃動物內臟的習慣，但由於動物肝臟中，激素高，毒素沉積厲害，對人體的健康非常不利，更會加重肝的排毒負擔。當然少量吃些對我們的身體還是不會產生多大影響的。

4、高蛋白食物

對於本身就肝不好的患者來說，如果長期吃含有高蛋白的食物容易出現膽汁分泌失調，而這些物質則會加重肝臟負擔，進而導致病人消化能力減弱。

在日常生活中，像我們熟知的高蛋白的食物有很多，例如：甲魚，魚肉，蛋類，瘦肉等都屬於高蛋白食物範疇。

那麼如何判斷自己的肝臟是否健康呢？一般肝不好身體會出現以下症狀：

（1）臉色、眼白髮黃、面板瘙癢、皮膚髮黃。從未患過肝炎的人，在畏寒、發熱、噁心、嘔吐、肝痛、極度乏力後，忽然出現眼睛和皮膚髮黃，則患了急性黃疸型肝。

（2）四肢乏力容易疲倦，懶惰日趨嚴重。

（3）注意力不容易集中、易怒，情緒容易激動。

（4）頭昏耳鳴，持續性微熱，或發惡寒。

（5）嚴重的黑眼圈，面色晦暗，與太陽晒黑的面板不同，面部暗淡無光澤度。

（6）小便發黃，變類似啤酒色。

（7）面板出現皺紋，肝臟是排毒器官，肝臟功能不好，則會導致體內毒素累積，反映到臉上會出現黑斑、皺紋。

（8）長"肝斑"，長期心情抑鬱的人會導致肝氣鬱結。肝主疏洩，肝氣鬱結會導致全身氣機失調，上下內外執行失長，體內的垃圾無法及時清掃出去，長期積攢在體內，就會在臉上表現出斑。

日常養肝，預防肝癌發生，3種食物不妨多吃！

1、清肝毒，吃硒芽五梅

硒元素可以通過谷胱甘肽過氧化物酶完成的抗氧化作用，保護肝細胞的結構完整，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，從而保護肝臟。

硒能夠幫助分解毒素，修復受損的肝臟細胞。中國以補硒的方法治療肝炎，發病率下降了56%，治療率達到了92%。

而食物中含硒高的不多，常見的食物包括：牡蠣、番茄、檸檬、獼猴桃等。但是從食物中直接獲取有些難。

2、豆芽

豆芽中含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素，常吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。

3、高膳食纖維的食物

高膳食纖維的食物能夠有助於消化，幫助人體排出殘留在體內的沉積物，算是能夠間接幫助肝臟排毒，如果長時間停留在體內，都是對肝臟的毒害。