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近年來,不少國家棟梁、社會名人、商界精英,在風華正茂之時,猝然離我們而去,究其死因,均為心臟性猝死。

而每年的春季是心臟病發作的高峰期,氣溫的變化不均,溫差較大,時高時低,心臟病發作或者心血管疾病發生的機率就升高一些。

心臟病就像一顆定時炸彈,隨時危害您的健康!今天給您推薦一種菜,堪比強心劑,建議朋友們清明前後一定要多吃。

四月一定多吃它

強心臟、清腸毒、養肝穩血糖

這種菜不是別的,就是我們最常見的菠菜。別看它普通,作用可不少:

1、植物強心劑

說它是植物強心劑,這是因為其含有豐富的輔酶Q10,這是一種現在越來越被認可的一種對於心臟來說特別的好東西。

2、利五臟、舒肝補血

清明過後,各色應季蔬菜漸漸增多。中國人民解放軍第二〇八醫院消化內科主任趙偉平說,清明過後多吃菠菜有利於五臟健康,菠菜為春季應時蔬菜,具有滋陰潤燥,舒肝養血的作用,還可以緩解因為肝陰不足而導致的高血壓、頭暈等症狀。

3、植物胰島素:控制血糖

你一定不知道,菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質,它對於控制血糖、維持血糖穩定特別的好。所以說,擔心血糖不穩的朋友,一定要多吃菠菜!菠菜中的微量元素,還能夠促進人體新陳代謝,增強免疫力。

4、腸道清潔劑:清腸毒

菠菜葉中含有豐富的酶,這些酶在食用後可以很好的刺激腸胃,幫助消化,再加菠菜葉中豐富的膳食纖維,其潤腸通便、清除腸毒的作用更是會翻倍。

清明前後吃菠菜,不僅可以預防心臟病,還有這麼多的作用,那麼我們如何吃才能更好地發揮它的功效呢?

菠菜這樣吃,護心臟、養肝臟

芝麻枸杞拌菠菜

舒肝養血、護心臟

原料:菠菜250克,枸杞10數粒,熟白芝麻1小把。

調料:少許植物油,蠔油1小勺,鹽2小勺。

做法:

1、把菠菜洗淨、去根,枸杞用溫水浸泡。

2、鍋中倒半鍋水,燒開後加1小勺鹽和少許植物油,下入洗淨的菠菜焯燙1分鐘,焯好後撈出瀝水,稍晾後切成小段兒放大碗中。

3、將泡軟的枸杞、熟芝麻、1小勺鹽、1小勺蠔油也放入大碗中。

4、所有食材和調味料攪拌均勻後,盛盤即可。

這道菜中芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、益肝養髮、抗衰老之功效。

枸杞滋補肝腎,益精明目。用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。還具有抗脂肪肝的作用,可調節機體免疫功能。

菠菜則具有保護心臟、滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

果仁菠菜

強心臟效果加倍

做法:

1、選用鮮嫩菠菜一把洗淨,放入加鹽的開水中焯燙片刻後,過涼水擠出多餘水份;

2、再準備菠菜的同時用一個平底鍋涼油下入花生米小火慢慢兒煸炒。煸好的花生米撒上一點兒鹽;

3、菠菜切段放大碗中;

4、待花生米晾涼變香脆後放入盛菠菜的大碗中,加入適量海鹽,生抽,香醋,香油拌勻,撒上白芝麻即可,喜歡香辣口味的可以炸個辣椒油。

花生被稱為“長壽果”,吃花生多的人,患冠心病的風險能減少35%。花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,讓心臟更加健康。

溫馨提示:食用菠菜前先焯一下

菠菜富含的草酸極易溶於熱水,所以在烹調前,將洗淨的菠菜先在沸水內焯到七八成熟再下鍋炒或做湯,就會去掉了絕大部分的草酸。

需注意的是焯菜用的水量要大,歷時應短,大火快焯,兩三分鐘即可,時間過長,會破壞菜中的維生素C。

春天是大自然甦醒的季節,也是人體調養五臟的好時機。吃菠菜是咱老百姓再合適不過的選擇了,它雖然便宜,卻幾乎可以達到我們春季養生的所有要求:養肝、養心、降糖……

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