血糖是我們體內血液迴圈過程中必不可少的成分，因為它要給各器官執行提供動力以及能量，可是隨著人們生活中不良習慣的增多，血糖水平也就逐漸升高，甚至已經打破了正常的範圍，所以這兩年，高血糖已經逐漸成了一種全民疾病，有資料調查發現，截止到2019年底，中國的高血糖人數已經超過了7億，也就是說幾乎上每兩個人裡邊就有一個，而且高血糖原來只出現在上了年紀的中老年人身上，現在很多年輕人也步入了高血糖的行列，雖然高血糖屬於典型的慢性疾病，可如果不及時調控，很容易引發一些比較嚴重的問題。

其實導致血糖升高的因素有很多，比如平時的攝糖量太高，從而導致體內的糖分無法及時被利用或者代謝；還可能是經常熬夜，導致胰島活性降低，分泌的胰島素不足，從而引起血糖升高，而控制血糖除了要服藥之外，更重要的就是控制日常飲食，對於任何甜食都要拒絕，但更需要注意的就是那些高糖蔬菜。

香椿

香椿其實就是香椿樹的葉子，而因為人們對於烹飪方式的不斷創新，所以它也就成了很多人比較喜歡吃的美食，它不僅口味好，而且營養價值也非常高。首先它裡邊含有鈣磷鉀等多種人體必需的微量元素，所以不僅能夠有效地增強骨質，而且還可以調控血壓；同時它裡邊還有一種揮發性芳香族有機物，能夠有效增強食慾，促進身體的消化吸收，有效地保養腸胃。它甚至還可以有效地增強胰島的活性，促進胰島素的分泌，但是香椿裡邊的糖分含量非常高，所以糖友應該儘量避免。

土豆

土豆可以說是家家戶戶餐桌上的常客，它可以適應多種烹飪方式，清炒，涼拌以及油炸，都能夠滿足很多人的口味需求，而且經常吃土豆還能夠給身體帶來不少好處，首先它裡邊含有大量的膳食纖維，能夠有效地增強腸胃活性，不僅保護腸胃，而且預防消化不良，便祕等問題；除此以外，土豆還能夠給身體產生很強的飽腹感，減少對其它食物的攝入，達到減肥瘦身的效果，但是土豆裡邊的澱粉含量非常高，所以一旦吃進體內，很容易轉化成糖分對血糖產生很大的影響，所以建議各位糖友不要碰。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是我們生活中的常見蔬菜，不僅可以清炒煲湯，還可以直接生吃，而且營養價值更高。它裡邊含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素，不僅能夠有效地增強血管彈性，促進血液迴圈，而且還可以促進各項激素分泌，延緩身體衰老；胡蘿蔔裡邊的木質素還能夠提高人體免疫力，減少各種疾病的侵擾。可胡蘿蔔雖然沒有明顯的甜味，但卻是一種含糖量非常高的蔬菜，所以各位高血糖人士一定不要食用。

蓮藕

蓮藕有著“水中寶物”的稱號，因為它不僅口感好，而且營養成分也非常豐富。它裡邊的維生素以及蛋白質含量都非常高，不僅能夠保證身體營養，而且還可以保護腸胃；同時蓮藕還能夠有效增強肝臟活性，不僅增強肝臟的解毒能力，還可以促進肝臟生成血液，避免貧血的出現。但是蓮藕裡邊的澱粉含量非常高，所以說每吃100克左右的蓮藕，就相當於攝入了30克左右的主食，很容易導致血糖失控。