清明是表徵物候的節氣，含有天氣晴朗，草木繁茂的意思。清明前後，氣候逐漸轉暖，但這時正是冷暖空氣衝突劇烈的時候，人們很容易感染呼吸道疾病。

清明飲食宜忌

春天五行屬木，對於臟器為肝，肝為“剛髒”，宜肝陽上亢，常肝陰血不足，清明仍屬於春季，當養肝血，平肝風，可常予杭白菊、枸杞、桑葚、銀耳等調養。

同時清明前後雨水充沛，梅雨紛飛，溼氣較重，溼易困脾，容易出現胃口不好、頭身困重、睏倦疲乏等症狀，可常予砂仁、山藥、蓮子、茯苓等調養。

清明節氣中，不宜過食用“發”的食品，如春筍等。 春筍性寒，滑利耗氣。《本草從新》說：“虛人食筍，多致疾也。

推薦藥膳

鯽魚燉豆腐

用料：砂仁5克，鯽魚250克，豆腐250克，料酒6毫升，鹽、味精各3克。

做法：1、鯽魚去內臟、鰓洗淨；豆腐切成塊；砂仁敲碎。

2、鯽魚、料酒、豆腐同放燉鍋內，加清水適量置武火上燒沸，再用文火燉煮15分鐘，加入砂仁（布包）後再煮10分鐘，出鍋前調味即可。

功效：健脾祛溼

點評：採用當季食材鯽魚，鯽魚蛋白質豐富，含有多種微量元素，易於消化吸收。中醫認為鯽魚健脾利溼，和中開胃。砂仁芳香行氣，溫中健脾燥溼，二者和用共奏健脾胃，除溼氣之功效。

禁忌：陰虛燥熱者慎用。