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突如其來的長假，讓很多人一下子就把節奏打亂了。由於沒有工作時間的約束，大部分人都開始放飛自我，肆意熬夜。時間一長，作息時間都混亂了。這個時候，有些人可能就會出現輕度失眠的狀況。當然我也沒能倖免，這段時間由於晚上到點不睡覺，白天矇頭使勁睡，腦袋開始出現隱隱作痛的症狀。這是典型的睡眠品質不好造成的，要抓緊時間改變這種狀態，不然這種假性失眠可能就會慢慢變成真失眠。

說到失眠，好多人都不太在意，認為無關緊要。實際上這種想法是非常不正確的，長期的睡眠不足有可能會引發一些疾病，還有可能會讓人變得精神緊張、易怒易焦躁。說到這裡，可能有些人就會立刻感覺到害怕。其實大家也不用過於著急，形成失眠這種狀態是需要一個比較長期的過程，我們目前只是暫時的作息混亂，只要調整睡眠時間，再吃一些幫助改善睡眠的食物，這種症狀很快就可以消失。

今天要給大家推薦的食物就是蓮藕。蓮藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等，還含有多種維生素及澱粉質。經常食用蓮藕不但可以補益氣血，開胃健脾，其中包含的一些營養物質還能有效緩解人的情緒，減少因情緒不佳所造成的無法入睡。今天要給大家分享的就是一道家常蓮藕的做法。蓮藕本身自帶甜味，用糖醋的方法烹調是最合適不過的，只需要一些簡單的調料，就能將蓮藕的特點很好地凸顯出來，下面就給大家介紹這道菜的製作方法。

【糖醋蓮藕】

所需食材：蓮藕1節，幹辣椒6個，大蒜3瓣，生抽1勺，白砂糖1勺，醋1勺，熟芝麻1小把，食鹽、雞精適量，小蔥1根。

製作方法：

1.先將蓮藕去皮，用水洗乾淨，然後再切成稍厚的片。起鍋點火，燒一鍋熱水，然後把蓮藕放進去煮一會，再撈出來把水瀝乾。

2.先把幹辣椒用水泡一會，再切成段。另外取一隻空碗，碗中放入切好的大蒜末和1小把熟芝麻，燒一點熱油，把蒜末爆香。再加入1勺生抽，1勺白砂糖，1勺醋，最後攪拌均勻。

3.把鍋燒熱，在鍋中倒入適量的食用油，然後把幹辣椒倒進去炒出香味。

4.把蓮藕倒進鍋中，翻炒均勻。

5.倒入調好的醬汁。

6.加入適量的食鹽和雞精調味即可裝盤，最後還可以撒上一些小蔥。

一道好吃的糖醋蓮藕就做好的，酸酸甜甜的非常開胃，吃起來還有點粉粉的口感，真是太好吃了！

多說一點：好多人在做蓮藕的時候，蓮藕會變黑。那是因為蓮藕忌鐵，我們在烹調的過程中，只要避免觸碰到鐵質器具，蓮藕就不會發黑了。