過年期間，酒之一物為會出現眾多家庭的餐桌上，於歡樂的氣氛中暢懷飲酒，喝時開心，喝後難受，有人頭痛，有人嘔吐，有人煩渴……欲消除因飲酒而帶來的不適，醒酒是關鍵，這些好用的醒酒方需備上。

01二葛枳椇子飲

【組成】葛根20g，葛花10g，枳椇子15g。

【製法用法】上三味水煎2次，取汁600～800mL，於2小時內分3～5次飲服。

【功效】發表散邪，清熱利溼，生津止渴。用於酒毒衝逆，熱灼津傷證，酒後頭痛頭昏、煩渴、噁心嘔吐、小便短澀等症。也可用於飲酒過多或不善飲酒引起急性酒精中毒的治療。

02神仙醒酒丹

【組成】葛花15g，葛根粉240g，赤小豆花60g，綠豆花60g，白豆蔻15g，柿霜120g。

【製法用法】以上各味共為細末，用生藕汁搗和作丸，如彈子大。每用1丸，嚼碎吞服。

【功效】解表滲溼，行氣醒脾，清熱生津。用於溼熱阻滯證，飲酒過度之頭痛頭暈、口燥咽乾、噯氣吞酸、納呆食少、噁心嘔吐、小便短澀、苔膩脈滑等症。尤以長期酗酒而見以上諸症者最為適宜。

03橘味醒酒羹

【組成】糖水橘子250g，糖水蓮子250g，糖水蓮子250g，青梅25g，紅棗50g，白糖300g，白醋30mL，桂花少許。

【製法用法】

1.青梅切丁。紅棗洗淨去核，置小碗中加水蒸熟。

2.糖水橘子、蓮子倒入鍋中，再加入青梅、紅棗、白糖、白醋、桂花、清水，煮開即成。

3.頻頻食用。

【功效】清熱利溼，和胃降氣，清熱生津。用於溼熱積聚，胃氣上逆證，飲酒酒醉之噯氣嘔逆、吞酸嘈雜、不思飲食、燥熱煩渴等。

04護胃防嘔方

【組成】金石斛10克，淡竹葉10克，生薑6克。

【製法用法】水煎取液，慢慢飲用。

【功效】清熱護胃，防止嘔吐。

05清解頭痛方

【組成】葛根15克，葛花15克，生甘草6克。

【製法用法】水煎服。

【功效】緩解血管痙攣，解除頭痛頭暈。

06和解胃痞方

【組成】蘇葉10克（後下），黃連6克，砂仁皮5克，生薑5克。

【製法用法】水煎取液，頻頻飲用。

【功效】緩和胃痙攣，止痛止酸。

07養陰涼血方

【組成】綠豆50克，蓮子心5克。

【製法用法】水煎，代茶飲。