不少老年人都有

一個想吃卻不能吃的痛

——吞嚥障礙

那麼，在進食時

應如何避免食物誤入氣管？

有什麼注意事項？

下面一起來看看吧！

1、安靜舒適的進食環境

進食過程不看報紙、電視，不聊天，以免分散注意力，忘記吞嚥動作。

2、保證正確的體位

◎ 坐位進食：90°坐姿，頸部微前屈，上身稍向前傾。

◎ 臥位進食：至少採用30°臥位，頭部稍前屈，以健側吞嚥，禁平躺位進食。

3、選擇適宜的餐具

◎ 湯匙：5ml容量，匙面小，勺柄宜粗，邊緣鈍，難以黏上食物。

◎ 杯子：切口杯或寬口杯，預防頸部過伸。

◎ 碗：廣口平底，帶有把手，必要時可加防滑墊。

4、注意食物性狀

◎ 理想的食物性狀：容易吞嚥、密度均勻、黏度適當、不易鬆散、透過咽部時易於變形且不易殘留。

◎ 食物調配的方法：對於液體類，可使用食物增稠劑以減慢流速，安全透過咽喉，降低誤吸；對於固體類，用攪拌機攪碎調製成各種粘稠度的流質食物。

5、注意進食方法

◎ 進食前後做好口腔清潔；

◎ 進食的量一般先以3-4ml開始（半勺），然後酌情增加至1勺大小。

◎ 前一口吞嚥完成後再進食下一口，避免兩次食物重疊入口，以防誤吸。

◎ 進食後維持原姿勢30-60分鐘。照顧者可觀察老人有無咳嗽、嗓音變化、呼吸時發出痰音和咕咕音、呼吸困難等，一旦發生，立即通知醫護人員進行施救。

患吞嚥障礙的老年人可透過空咀嚼、鼓腮、吹氣、張頜、閉頜方式訓練吞嚥功能，反覆10次為一組，每日進行三組以上。

此外，照顧者可在醫生的指導下用冰凍棉棒輕輕刺激患者軟顎、舌根及咽後壁，然後囑其做空吞嚥動作，反覆訓練以提高吞嚥發生的敏感性和速度。

特別鳴謝：廣東省民營醫院和衛生社團組織聯合黨委

作者 | 盧少萍 廣東省人民醫院護理部科長，主任護師

編輯｜阿芒 吳秋秋 責編｜張秀麗