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在廣西的少數民族中，有不少民間養生食療方法。各種奇怪的東西都會拿來吃，但是對於在那裡的前輩來說，這些奇怪的吃法是祖輩流傳下來的東西。

養癟

比如我有一次去廣西到朋友家做客，為了表示歡迎。他們家從山上捉了一隻黑山羊回來。這種羊的品種跟普通的羊不一樣，春節的時候可以賣到100一斤，也算是有名“馬山黑山羊”。

那當地的這些少數民族，是怎麼樣飲食羊肉的呢？

他們在殺羊的時候，直接拿碗接羊血，當場喝掉，再喝兩口烈酒。我也是第一次看到這樣的吃法，但是我朋友說，這種豪爽的喝法很常見。還有一種吃法是：羊腸裡面的羊癟，沒有進行清洗，直接炒開了，再煮著吃。

羊血

生吃“羊血”、“羊癟”，到底有什麼的藥用價值？

羊血：味道鹹平，具有著益血補肝、明目的效果，這種對治療產後貧血和白內障等症狀有很好的食療效果，同時，具有祛淤、止血的效果，也可用於外傷出血、產後出血暈、跌打損傷等症的治療。

羊肉：唐人虛詵所著的《本草食療》中，更記載著「凡味與羊肉同煮，皆可補也。」主要是裡面含有大量的蛋白質、脂肪，還含有維生素B1,B2及礦物質磷、鈣、鉀、碘、鐵等微量元素。《本草綱目》記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤面板之效。

羊癟：中醫學俗稱：“吃東西是以形補形“。羊癟湯的材料是直接從羊腸道里面取出的羊癟，具有健脾胃、潤肺滋肝，排毒的功效。特別是黑山羊，如果是吃山上的百草，這是一味不錯的中藥。

廣西黑山羊

營養師建議：多吃羊肉，對提高身體免疫力、提高抗疾病能力有很好的作用，如果在冬季食用羊肉，還能起到防寒、進補的雙重效果。關於羊肉的吃法，打火鍋、幹炒都不錯，大家可以嘗試一些不錯的做法。

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