血脂是什麼？

通俗來講，血脂就是人體血漿中的脂質的總稱，主要包括膽固醇和甘油三酯，雖然只佔了身體的一小部分但是，卻參與了人體的新陳代謝。膽固醇主要用於細胞膜和一些激素的合成，而甘油三酯主要為人體活動提供能量，兩者互相制約，維持著血脂的平衡。

影響血脂的因素

遺傳因素

遺傳主要通過某些酶的缺陷或者細胞表面脂蛋白的缺失引起的，也可能發生再脂蛋白的分子上。如果家族中出現過眾多遺產病例，不注意後期的調理很容易誘發高血脂。遺傳在血脂代謝異常裡佔了一定的比例，但是和生活方式也有很大的關係，就算基因易患高血脂，但是也不能保證一定遺傳。

藥物因素

近些年臨床研究證明，很多藥物會造成副作用引起血脂異常，使得膽固醇、甘油三酯呈現出不同程度的升高，而高密度脂蛋白降低。尤其是一些胰島素、治療神經性的藥物均需要引起高度的重視。

飲食因素

飲食對血脂影響最大也比較複雜，國人“吃什麼補什麼”的錯誤想法，長期深入一些高膽固醇的動物內臟，對身體的危害較大。食物中的脂肪酸和膽固醇的含量也對血脂有較大影響，如果長期攝入蛋白質、脂肪和碳水化化合物，都會增加高血脂症的發病率。

年齡性別因素

小孩高血脂不容易發生，隨著年齡的增長身體的各個器官的的功能會逐漸退化，所以老年人高血脂發病率明顯高於年輕人。50歲以後女性的血清膽固醇和甘油三酯含量高於男性，而高密度脂蛋白水平低於男性。女性患者血清膽固醇的升高作為冠心病的危險因素，其影響遠不及對男性的影響。

血脂異常有什麼危害？

由於血脂異常沒有明顯的症狀，所以很多人沒有意識到血脂異常的危害，對血脂異常的重視程度遠遠不夠。如果血脂過高，容易造成“血稠”，血脂在血管壁上沉積，會逐漸形成小的斑塊，這些斑塊會逐漸增多、增大，堵塞血管，使血流變慢，嚴重時會使血流完全被阻斷。高血脂症對人體的危害是會加速全身動脈粥樣硬化，我們常見的高血壓、糖尿病、眼底出血、失明、腎功能衰竭、冠心病、心肌梗死、心臟猝死等，都與高血脂症密切相關，所以高血脂的危害不可小覷。

日常多吃3物，血脂會悄悄降下來

（1）多吃高纖維食物

芹菜、番薯等含膳食纖維比較多的蔬菜也可以起到降脂的作用，其原理是：膳食纖維與膽固醇在消化道結合後排出體外，從而減少了脂類的吸收，並且這種纖維能夠促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，還能達到瘦身的作用。

（2）多吃點大蒜

大蒜是常見的一種食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜具有降脂的功效歸功於大蒜素，研究表明，大蒜素具有顯著的降血脂效應，其機理一方面可能是促進了脂蛋白之間的代謝與轉化，另一方面可能是抑制了腸道膽固醇的吸收、減少了肝臟膽固醇的合成，促進了血清和肝臟甘油三酯的分解。

（2）多吃含磷油脂酸的食物

這是一種人體必需不飽和酸，一般從大豆中用有機溶劑提取分離而成，有著很好的乳化和分解脂肪的作用。磷油脂酸能夠抑制血液中脂質氧化、形成沉積，保持血脂代謝通暢，乳化血管內沉積在血管壁上的膽固醇及脂類，形成乳白色液體，排出體外。