癌症患者保持均衡全面的營養，才能更有力量抵禦治療帶來的副作用。那麼怎樣才算均衡全面的營養呢？就是要適量攝入蛋白質、糖類、脂類、水分、礦物質及維生素。

它是人體生長與自我修復的原料，也是保持健康的免疫力所必需的。癌症患者的消耗高於普通人，因此需要補充更多的蛋白質，蛋白質的補充是癌症患者加強營養的重中之重。富含蛋白質的食品有魚、家禽、家畜的瘦肉、低脂牛奶、豆製品等。

它是人體重要的能源物質，也是構建人體的原料之一。脂類分“好的”脂類與“差的”脂類，癌症患者要儘量多食用“好的”脂類，避免食用“壞的”脂類。“好的”脂類主要存在於大部分的植物油，如橄欖油、花生油、玉米油、菜籽油、葵籽油等，同時也存在於海產品裡，比如深海魚油。“壞的”脂類主要指飽和脂肪酸與反式脂肪酸。飽和脂肪酸主要存在於家禽和家畜的肉裡（肥肉裡最多）、乳酪、黃油、豬油，還存在一些植物油裡，如椰子油與棕櫚油。

它是人體主要的能源物質。癌症患者需要足夠的糖類攝入，糖類廣泛地存在於穀物、蔬菜、水果等食物裡。特別建議癌症患者多食用粗糧，將粗糧當作自己糖類的主要攝入來源。吃粗糧的好處還包括增加膳食纖維的攝入，能更好地帶走腸道內的食物殘渣，保持大便柔軟易排。很多癌症患者化療後會出現腹脹、便秘，促進排便最好的辦法就是增加膳食纖維攝入，粗糧是一個很好的選擇。

它是生命之源，癌症患者更需要攝入足夠的水分。一般情況下，人體每天需要2500毫升的水，1000毫升從食物和自身新陳代謝中獲取，另外1500毫升就要從喝水中取得。對一些胃口差、吃得少、化療引發嘔吐的患者，就要喝更多的水。同時建議嘔吐的患者，在喝的水裡面加點食鹽，效果會更好。有一些化療患者，用的化療藥物是順鉑，就需要大量飲水，因為順鉑會造成腎臟損傷，需要大量水分攝入，幫助腎臟排出順鉑才好。

它們是人體必需的微量物質。一般情況下，只要做到前面提到的各條全面均衡的營養，就能保證維生素與礦物質的攝入。有時，癌症患者可能做不到全面均衡營養，就需要補充一些維生素礦物質的補充劑。放化療導致患者貧血，則需要額外補充鐵劑與葉酸來對抗貧血。但不能矯枉過正，有些維生素補充過頭了反而影響化療、放療的療效，比如維生素A和維生素E。沒有特別需要，患者還是堅持從食物中補充維生素與礦物質。