#2021春節醫路守護# 每當中秋節後，很多朋友都會去市場採購佛手回家，放在桌上清供，佛手味道清香，外形獨特，深受大家喜愛，大家可能不知道，除了清供，佛手可以食用，也可以藥用，是一種非常好的藥食同源食物，今天中藥小課堂就帶大家一起來了解一下佛手。

佛手又名佛手柑、五指柑、手柑、福壽柑、蜜桶柑。它味辛、苦、酸，性溫，歸肝、脾、胃、肺經，具有疏肝理氣、和胃止痛、燥溼化痰的功效，中醫常用來治療肝胃氣滯、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐、咳嗽痰多等症。佛手味道辛散苦燥，氣味芳香不烈，藥效溫而平和。它入肝經，能疏肝解鬱，可以治療肝鬱氣滯諸證。它入脾、胃經，能理氣和中，能治療脾胃氣滯諸證。它入肺經，還能理氣燥溼而化痰止咳，善於治療咳嗽痰多，是調理肝胃脾臟的要藥。

現代研究表明，佛手含揮發油、香豆精、多糖、橙皮苷、檸檬酸、葉酸、植物蛋白、多種維生素、鉀、鎂、鋅等微量元素，還含有多種礦物質，食用後能加快營養吸收和利用，維持身體新陳代謝，提高器官功能活動，還能增強面板抗氧化力，阻止色斑生成，抑制色素活性，阻止色素在面板表面堆積，起到美白淡斑預防衰老的作用。佛手可以促進人體免疫細胞再生，增強人體免疫力，它含有豐富的鉀，能加快體內多餘鈉鹽代謝，擴張氣管，緩解氣道痙攣，止咳平喘，還能加快血液迴圈，作用於心臟時，能營養心肌，提高心臟收縮功能，增加心臟的冠脈流量，提高心肌耐缺氧能力，增強毛細血管的抵抗力保持血壓穩定，阻止高血壓發生。此外，佛手還能抗炎利水中，緩解腎炎以及身體水腫，調理人體的脾胃，改善脾胃不和時引起的噁心嘔吐或者是消化不良等症。調節胃酸分泌，幫助減輕的胃部炎症，緩解胃痛。

下面就來給大家分享幾個關於佛手的食療小偏方：

1、冰糖燉佛手：佛手250克，冰糖10克，將佛手洗淨後切成小塊，加入清水1500ml，大火煮開後，轉小火燉煮1小時，加入冰糖調味即可食用。可以活血化瘀，行氣止痛。

2、佛手粥：佛手25克，粳米150克，鹽適量。將新鮮佛手切成小塊備用，粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥7成熟時，放入佛手，再煮約30分鐘，下適量的鹽調勻，溫熱適量食用，每日2次。可以潤肺止咳，化痰健脾。

3、佛手陳皮茶：幹佛手15克，陳皮5~10克，冰糖適量。將佛手，陳皮洗淨，稍浸泡，放入鍋中。加清水1000毫升，武火煮沸後改文火煲30分鐘，加適量冰糖，煎煮片刻，趁熱代茶飲。可以調理脾胃，疏肝理氣。

佛手是一種常用的藥食同源中藥，它全身都是寶，根、莖、葉、花、果均可入藥，有獨特的治病養生功效，市場上佛手常被製成藥酒、保健茶食用，它的芳香油提取物也常被作為美容護膚品使用，是一種深所老百姓珍愛的果實。佛手性辛溫苦燥，能耗氣傷陰，氣虛陰虧、陰虛火旺而無氣滯者慎服，一些特殊體質人群，服用佛手可能出現過敏，要警惕服用，孕婦、嬰幼兒不宜服用。此外佛手善解痙止痛，可以健脾平喘，胃腸功能虛弱的老年人很適合服用。以上就是今天中藥小課堂的全部內容，希望大家可以喜歡