#元氣過新年#

娃娃菜是一種袖珍型的白菜，在超市經常見。吃起來口感脆嫩，味道甘甜，很多人都喜歡吃。娃娃菜營養豐富，含有蛋白質、維生素和礦物質、膳食纖維等。其含有的膳食纖維可以起到潤腸通便的作用，裡面的含有的維生素C可以抗氧化，淡斑沒有。

娃娃菜有這麼多好處，但是我們在吃娃娃菜的時候也要注意，出現以下這2種情況我們就不要吃了。

1.娃娃菜心不洗不能吃

娃娃菜由於個頭小，其生長週期短，一般2個月左右就可以吃，在這個過程中，為了使其長得更好，施肥、打藥不可避免，因此，即使娃娃菜心看上去很乾淨，我們依舊要用水多清洗一下，才吃得放心。

2.不能和兔肉一起吃

娃娃菜和兔肉一起吃，容易引起腹瀉、嘔吐，使身體不舒服，因此，平時吃的時候我們要注意一些食材的搭配，才會讓我們吃得更健康。

知道了娃娃菜哪些情況不能吃之後，在這裡也給大家分享一道非常下飯的娃娃菜的做法，年也基本上算過去了，大魚大肉吃多了，來點素菜，會讓身體更舒服。

鮮辣蠔油娃娃菜

食材：娃娃菜、香蔥、小米辣

調料：鹽、生抽、蠔油、白糖、玉米澱粉、大蒜

做法步驟：

1.娃娃菜切去根部，清洗乾淨，放盆裡備用

2.小米辣切成圈，大蒜切成末，小蔥蔥白切碎；小蔥蔥綠切丁同其它調料放碟子裡

3.鍋里加水，水開後，把娃娃菜放入鍋裡進行焯水，焯熟後將娃娃菜撈出來控幹水分，然後放入盤子裡

4.鍋里加入食用油，把小米辣、蒜末和蔥白倒入炒出想為，加入適量的水，把上面的調料全部加入，水開後淋入水澱粉（玉米澱粉和水混合），湯汁濃稠後倒入小蔥花就可以了

5.將燒好的汁澆在娃娃菜上，鹹鮮微辣，配上米飯越吃越香，1碗米飯都不夠吃