自古“安身之本，必資於食，不知食宜，不足以存生”，得了腦梗塞，怎麼吃、吃什麼才正確呢？

在腦血管病的危險因素中，有相當一部分是可控可干預的。如高血壓、高血糖、高血脂，一些不良的生活嗜好，如吸菸、喝酒、高鹽飲食等。常常有家屬感嘆道：“這病呀就是吃出來的！”這話說得也有道理，平日的高鹽、高脂、高糖飲食在很大程度上加速了疾病的發生，一旦疾病發生了，我們又該如何透過飲食來減輕或延緩症狀，保護腦功能？

吃之前，我們首先得評估自己能不能吃。腦梗塞病人多伴有吞嚥障礙，如下嚥不能、飲水嗆咳等，這時候我們就得調整飲食方式，如留置胃管，其流質的選擇可以是醫院提供的要素飲食或者鮮榨的蔬菜果汁、湯汁。對於仍能進口進食的患者，食物的形狀宜符合：柔軟、密度與形狀均一；不宜鬆散有一定粘度；能夠變形，利於順利透過口咽部；不易黏在粘膜上，譬如軟飯、麵條、切碎煮熟的菜、肉等。

對於食物的成分需要注意以下幾個方面：

1、控制和減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量：少吃動物內臟、動物脂肪、奶油、魚子等膽固醇較高的食物，烹調選擇植物油。

2、控制鹽的攝入量：每日鈉鹽攝入量少於6g（一啤酒瓶蓋），多食富含鈣、鉀的食物，如橙子、香蕉可促進體內鈉鹽的排洩。

3、適當補充維生素：既可促進腸蠕動預防便秘又可營養腦神經。

4、控制總熱量：控制體重在標準體重範圍內，體重指數（BMI）=體重kg/身高㎡，正常範圍為18.5-25。

5、戒菸限酒。

腦梗塞的飲食宜忌

說了這麼多，也許大家仍未能對飲食的選擇有直觀的認識，那麼我們就舉例說說宜吃的以及應當忌口的食物。

宜

主食：燕麥、玉米麵、小米等粗糧

肉類：淡水魚類、鮮蝦、瘦豬肉等富含優質蛋白

蔬菜：多食綠葉青菜

豆類及豆製品：毛豆、豌豆、豆腐、豆漿

飲品：脫脂奶、酸奶

忌

高鹽高鈉：醃製食物、香腸、變蛋、鹹菜等

刺激性食物：菸酒、濃茶、咖啡

高膽固醇及高脂：肥豬肉、動物內臟、牛油

高糖：限制甜食、碳酸飲料

民以食為天，以上內容就是針對腦梗塞患者進行的一些飲食宣教，相信大家都有了一定的瞭解。希望腦梗塞患者透過正確的飲食調理更大程度地改善症狀，降低腦梗塞的高複發率，提高患者的生活質量。