雨水，這個節令約在每年2月19日，太陽到達黃經330度，為“雨水”節氣。雨水時節我們可以考慮養養脾胃。那麼，脾胃到底在身體裡起到了什麼樣的作用，為什麼說養肝和養脾胃不衝突呢？

《素問·六節藏象論》中說：“脾、胃、大腸、小腸、三焦、膀胱者，倉廩之本，營之居也，名曰器，能化糟粕，轉味而入出者也；其華在唇四白，其充在肌，其味甘，其色黃，此至陰之類，通於土氣。”這裡的意思是說，脾、胃、大腸、小腸、三焦、膀胱，是倉廩之本，為營氣所居之處，因為其功能像是貯藏食物的器皿，所以稱為器，受納水谷而化生精微，然後將糟粕排洩而出，管理飲食五味的變化；吸收和排洩，其榮華在口唇四旁的白肉，其滋養在肌肉，其味甘，顏色是黃的，脾居中焦大腹，交通上下，可以使周身之氣得以升降往復，為陰中至陰。

脾屬土，為人身後天之本，對人體各功能都有影響，此為中醫系統功能說。而依解剖學來說，脾為單器官，位於腹腔的左上方，在膈之下，其形可以大體看作不正的球形。正常的脾臟一般不能摸到， 否則，多為脾腫大之兆。《素問·經脈別論篇》說：“飲入於胃，遊溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺。”也就是說，人吃進食物，消化、吸收乃至將營養輸布全身，全靠脾正常司職。可見，脾、胃為氣血生化之源，後天之本，主運化、升清、統血。此外，脾還主四肢與肌肉，使肌肉豐滿及維持正常活動。那麼，在雨水時節養生，為什麼與脾土扯上了關係呢？

五行學說在中醫學的應用中，我們可以瞭解到：肝屬木，木性可曲可直，條順暢達，有生髮的特性，故肝喜條達而惡抑鬱，有疏洩的功能。而脾（胃）屬土，土地我們太熟悉了，播下一粒樹種，就能還你參天大樹，而播下幾粒果籽，還你的可能是花開滿樹、果實累累。土性敦厚，有生化萬物的特性。人身元氣是健康之本，脾胃則是元氣之本。

元代著名醫家李東垣提出：脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽的觀點。在他的《脾胃論》中：“真氣又名元氣，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋。”並指出：“內傷脾胃，百病叢生。”說明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。所以，雨水季節養生自然就少不了要和有“水穀之海”稱譽的脾胃拉上關係。那麼，該如何調理脾胃呢？起居調攝和飲食調節，是根據自身情況進行選擇的兩個主要的方面。

（1）起居調攝

現在很多人一提到養生，就是花錢補這兒補那兒的，其實大多數沒有什麼效果，而最不花錢、最有效的生活起居等的調攝，他們卻置之不理。事實上，一個人如果順應自然，遵循自然變化的規律，起居有常，勞逸結合，使生命過程的節奏隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調整，如果還能踐行於“憤怒、悲思、恐懼皆傷元氣”的防治之中，就能使其達到脾胃健運、後天調和、延年益壽的目的。

（2）飲食調節

雨水季節應該多吃甜味，這是為什麼呢？五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，雨水時節飲食應少酸多甜，以養脾臟之氣。從日常生活的角度來看，可選擇韭菜、香樁、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸薺、甘蔗等。一般正月忌食羊肉、狗肉、雀肉，不得生食蔥、蒜，花生宜煮不宜炒。