食物非常豐盛，依然出現出營養不良？營養師：一般與3因素有關

現在的物質條件比過去有了很大提升，可以選擇的食物也越來越豐富，絕大多少家庭的日常生活，食物都非常豐盛。然而，依然有不少人出現營養不良的情況。尤其是老年人與小孩以及部分年輕的女性，出現比較嚴重的偏差。小孩營養不良會嚴重影響生長髮育，而老人營養不良，或導致免疫力下降，甚至發生疾病，嚴重威脅著人體健康。

事實上，食物豐盛只能說明我們不再會餓著肚子，然而人體吸收營養還受到多重因素的影響。營養素攝入的過多或過少，失去平衡，都會對人體健康產生消極影響，均屬於營養不良現象。自本人從事營養事業來，發現在的營養不良情況大多與3因素有關，然而卻常常被人忽視，今天與大家分享一下。

現在人出現營養不良，大多與這3個因素有關

1、挑食或偏食

現在人們可以選擇的食物種類非常多，然而，因為可以選擇，所以更加挑剔。人們大多偏向於自己喜歡的食物，經常挑食、偏食，導致營養攝入不均衡。尤其是小孩與老人，挑食現象非常嚴重，大多偏向於一些肉類食物，油炸食品、甜食等等。因此導致高熱量食物攝入過多，而膳食纖維類食物攝入過少，肥胖的問題日趨嚴重。還有就是一些節食減肥的女性，也是非常容易出現營養不良的情況的。

因此，預防營養不良，首先就要注意飲食均衡，避免出現挑食偏食現象。尤其是要重視蔬菜與肉類食物，要合理搭配。同時也要避免暴飲暴食，飲食沒有規律等等。對於節食減肥的女性，要尤其重視，事實上導致肥胖的食物僅僅是高糖、高鹽油與高蛋白等熱量食物，對於一些富含膳食纖維的蔬菜、粗糧是不用擔心發胖的。

2、胃腸功能下降

尤其是一些中老年人，隨著人體的衰老，人體代謝功能下降，導致維持的吸收功能下降。也就是說，即使我們進食了大量的食物，人體也無法吸收，從而導致營養不良。

尤其是一些農村的小孩，要注意定期做殺蟲處理，防止蛔蟲來“分享”自己的​營養。而對於一些消化功能比較弱的人，可以準備一些消食片來幫助消化，防止積食。老人必要時需要尋求醫生的幫助，補充一些營養素。在日常生活中，注意養成良好的生活習慣，尤其是規律的作息、合理的運動鍛鍊、三餐要定時定量等等，可以在很大程度上提高自己的胃腸功能。

3、吃飯時的心情

我發現有不少家長在吃飯的時候喜歡訓斥小孩，覺得小孩吃飯不好好吃，挑食等等。事實上，我們雖然強調孩子要養成良好的飲食習慣，卻忽略了吃飯時的心情。

在我看來，吃飯時的心情，遠比吃什麼食物要重要得多。即使我們每天粗糠硬菜，如果我們吃得非常開心，遠比含淚進食各種豐盛的美食要好。我們也可以發現，經常在吃飯時被訓斥的小孩往往一個個都比較瘦弱。還有就是一些農村的老人，大多屬於留守老人，儘管每天都有豐盛的美食，然而一個人吃，怎麼吃都不覺得香。也只有一些成年人，自己可以掌握吃飯時的心情，想吃啥就吃啥，加上人體調節功能比較強大，一般都不會出現營養不良的情況。

相信每個人都會有這樣的體驗，就是當我們生氣，或者與人交惡時，心情極度抑鬱等情況下，往往沒有什麼食慾。啥都不想吃，吃啥也不覺得美味，道理是一樣的。長期抑鬱的人往往也容易出現營養不良情況。

所以，在物質條件非常優越的今天，我們不僅要注意食物的均衡搭配，同時養成定時定量的飲食習慣。更為重要的是，要豐富我們的精神生活，保持積極樂觀的心態，重視吃飯時的心情或比吃什麼更為重要，尤其是要提醒一些家長，儘量不要在吃飯的時候來訓斥孩子，得空多陪陪老人吃飯。