平時，因為工作忙，極度缺乏鍛鍊。但作為醫生的我，深知不鍛鍊對身體是不好的。為了保持健康，我的嘴可是沒虧到。因為我相信，只要營養足，疾病也很難找上門。於是，平時我的飲食中，葷素搭配肯定是很均衡的。為了保證維生素的攝入，水果也幾乎是每天必備的。

然而，就在前幾天晚上的一次吃水果中，一種熟悉的胸悶感覺讓我頓生懷疑。說熟悉，主要是因為以前也曾經出現過這樣的情況。當時因為不怎麼嚴重，加上好像有什麼事打岔就過去了。而這次，同樣的感覺再次出現，讓我不由得多想了起來：按理說，晚飯吃的都是熟的，肉和菜都是新鮮的，不應該有問題啊。難道，是水果有問題。

為什麼懷疑到水果呢？

因為，從時間節點上來推算：晚飯過去已經近兩個小時。按照胃的消化及腸道的吸收，雖然此時也是吸收的高峰，但在之前就應該出現異常的感覺了。一般情況下，能被人體直接吸收的物質，從胃走到小腸，充其量也不會超過半小時。

半個小時，到底是什麼呢？我正在思考呢？突然，桌子上的蘋果核引起了我的注意。半小時前，我不就是吃了這個蘋果嗎？難道，是這個蘋果？我心裡猜測著。

於是，我從裝蘋果的袋子裡又拿出來一個，仔細觀察起來。邊看，我邊想：這麼多年了，家裡人也沒告訴過我，說我對蘋果過敏啊！回憶起來，小時候也吃過不少蘋果啊！

正在我疑惑之際，我突然想起：上次吃水果，好像也是蘋果！為什麼這麼巧？我的懷疑更加強烈了。於是，我關上電視，準備好好研究一下這個蘋果。

拿在手上，這個蘋果似乎沒有什麼特別。但用手搓了搓，感覺蘋果的表面似乎有一層蠟。這層蠟是幹什麼的？一時讓我摸不著頭腦。但憑藉著學醫的背景，我猜想可能是一種保鮮劑。

當麻醉醫生久了，凡事都喜歡較真、容不得猜想。於是，我拿起手機開始上網查資料。不查，還不知道。一查，嚇一跳。原來，這層蠟還真有說法。

在一個相對權威的網站，我找到了答案。上面說，果皮上有蠟是正常現象。比如，蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。

如果是這種情況，也就沒什麼可擔心的了。可是，接著往下看，就讓我有點擔心了。原來，一些高檔蘋果、尤其是反季節水果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟。反季節水果，大家可能都有一些概念。總之，就是這個季節、這個地區不該有的水果，大概就屬於反季節水果。

這種“人工果蠟”，其實是一種殼聚糖物質。進一步查詢資料發現，這些蠟，是多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來的。經檢測，這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。

看到這裡，我稍稍安心了。然而，下面蹦出來的一條資訊，又讓我再次擔心了起來。原來，早在前些年就有報道，一些不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。

看到這裡，我不僅打了一個冷戰。有一些水果的果皮富含特殊的營養成分，因此我從來不削皮。這些年，難道我吃了很多蠟？吃這麼多，看來是難逃工業蠟了！

但又一細想，這感覺不應該是汞、鉛中毒啊。這類重金屬，主要攻擊人的神經系統。如果中樞神經系統被破壞了，應該腦子不好使或者動作不協調啥的；另外，也不會反應這麼快啊。畢竟，我才吃完半個小時呀！

能其反應這麼快的，一定是吸收快的。想著、想著，我突然想明白了。難道是，這層蠟影響了我洗淨水果表面上的殘留農藥？要知道，但凡有營養、口感也好的水果，一定會遭受蟲害的。而果農為了降低損失，是一定要噴灑農藥的。並且，只要農藥使用在一定標準內，國家也是允許的。

想到這裡，滿意的笑容已經讓我忘掉了剛才那種胸悶的感覺。

為了徹底檢驗我的判斷，第二天我特意用熱水洗淨了水果表面上的蠟，又用專用洗水果的清潔劑反覆洗了水果，再沒出現胸悶的感覺。

至此，特別提醒大家：要用熱水徹底洗掉水果表面上的蠟。如果實在不放心，也可以削皮再吃。