咖啡是一種非常受歡迎的飲料，在一些國家，咖啡的消費量僅次於水。除了幫助你減少疲勞和警覺之外，咖啡中的咖啡因可以改善你的情緒，大腦功能和運動表現。它也可能促進減肥，並預防疾病，如2型糖尿病，阿爾茨海默氏症，和心臟病。

空腹喝咖啡會引起消化問題嗎?

研究表明，咖啡的苦味可能會刺激胃酸的產生。因此，許多人認為咖啡會刺激你的胃，惡化腸易激綜合症(IBS)等腸道疾病的症狀，並導致胃灼熱、潰瘍、噁心、胃酸倒流和消化不良。

有些人認為空腹喝咖啡特別有害，因為沒有其他食物可以防止胃酸破壞胃粘膜。然而，研究並沒有發現咖啡和消化問題之間有很強的聯絡（不管你是否空腹喝咖啡）。

雖然一小部分人對咖啡極度敏感，經常出現胃灼熱、嘔吐或消化不良，但不管他們是空腹喝咖啡還是與食物一起喝，這些症狀的頻率和嚴重程度都是恆定的。

儘管如此，注意你的身體是如何反應的還是很重要的。如果你空腹喝咖啡後出現了消化問題，而不是在吃飯時喝咖啡，那麼可以考慮相應地調整你的攝入量。

小結：咖啡會增加胃酸的產生，但對大多數人來說似乎不會引起消化問題。因此，空腹喝咖啡是完全沒有問題的。

空腹喝咖啡 會提高應激激素水平嗎?

另一個常見的觀點是，空腹喝咖啡可能會增加應激激素皮質醇的水平。皮質醇由腎上腺分泌，幫助調節新陳代謝、血壓和血糖水平。然而，長期過量攝入會引發健康問題，包括骨質流失、高血壓、2型糖尿病和心臟病。

皮質醇水平在你醒來的時候達到峰值，在一天中下降，在睡眠的早期再次達到峰值。有趣的是，咖啡會刺激皮質醇的產生。因此，一些人聲稱，在皮質醇水平已經很高的時候，早上一起床就喝咖啡是危險的。

然而，經常喝咖啡的人在面對咖啡時，皮質醇的分泌量要低得多，而且一些研究顯示，他們的皮質醇水平根本沒有上升。此外，幾乎沒有證據表明在飽腹時喝咖啡可以減少這種反應。

更重要的是，即使你不經常喝咖啡，任何皮質醇水平的升高似乎都是暫時的。幾乎沒有理由相信這樣一個短暫的高峰會導致長期的健康併發症。

簡而言之，長期高水平的這種激素的負面影響更有可能來自於像庫欣綜合症這樣的健康障礙，而不是來自於你的咖啡攝入量。

小結：咖啡可能會導致壓力荷爾蒙皮質醇暫時升高。儘管如此，無論你是空腹喝還是與食物一起喝，都不太可能導致健康問題。

空腹喝咖啡其他可能的副作用

不管你是否空腹喝咖啡，咖啡也可能有一些負面的副作用。例如，咖啡因會讓人上癮，有些人的基因可能會讓他們對咖啡因特別敏感。這是因為經常喝咖啡會改變你的大腦化學物質，需要不斷增加的咖啡因才能產生相同的效果。

過量飲用咖啡可能會導致焦慮、不安、心悸和更嚴重的恐慌症。它甚至可能導致某些人頭痛、偏頭痛和高血壓。出於這個原因，大多數專家認為，你應該把咖啡因的攝入量限制在每天400毫克左右——相當於4-5杯(0.95-1.12升)咖啡。

由於咖啡對成年人的影響可以持續7個小時，所以它也可能擾亂你的睡眠，特別是如果你在一天的晚些時候喝咖啡的話。

最後，咖啡因很容易穿過胎盤，它對孕婦和嬰兒的影響比通常要長16個小時。因此，孕婦被鼓勵將咖啡攝入量限制在每天1-2杯(240-480毫升)。

請記住，空腹喝咖啡似乎不會影響這些影響的強度或頻率。

小結：喝太多咖啡可能會導致焦慮、不安、偏頭痛和睡眠不好。然而，沒有證據表明空腹喝咖啡會影響這些副作用的頻率或強度。

總結：

許多人喜歡在早上吃東西之前先喝咖啡。儘管人們一直有這樣的誤解，但幾乎沒有科學證據表明空腹喝咖啡有害。相反，無論你如何消費它，它可能對你的身體有相同的影響。

儘管如此，如果你空腹喝咖啡時出現消化問題，試著把它和食物一起喝。如果你注意到一些改變，最好是調整一下自己的日常生活方式。@南方健康#健康真相館#