爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。春節期間，各式各樣的美酒佳餚刺激著人們的味蕾，可腸胃和肝臟卻因此叫苦不迭。盛宴過後，醉酒和腸胃不適是最常見的情況，那麼，春節吃什麼可以消食解酒呢？以下幾個小妙方幫你平安過個幸福年。

1.消食妙方——焦三仙

其實，焦三仙不是一味藥而是三味藥，即焦麥芽、焦山楂、焦神曲。這三味藥均有良好的消積化滯功能，但又有各自不同的特點。焦麥芽有很好的消化澱粉類食物的作用；焦山楂善於治療肉類或油膩過多所致的食滯；焦神曲則利於消化米麵食物。三者合用，煮水或作代茶飲服用，能化解節假日裡各種情況引起的積食。

2. 消食妙方——酸梅湯

酸梅湯歷史悠久，清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品，經久不衰。酸梅湯不僅口感好，還能夠消食和中，生津止渴，是春節必備的去油解膩妙方。傳統的酸梅湯是用烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬製出來的，家中自制酸梅湯，可以只用烏梅、山楂和冰糖，簡單方便。

3. 解酒妙方——芹菜汁

芹菜能夠清熱除煩、平肝理氣、解酒毒。芹菜中富含維生素B，能有效地分解血液中的酒精，對消除酒後頭疼、腦脹等有非常好的功效。此外，酒後喝芹菜汁，還能幫助調和腸胃，對酒後臉紅的人有特殊的功效。方法：取芹菜適量洗淨切碎榨汁，每隔5分鐘飲1次，連飲3次。

4.解酒妙方——葛花茶

據《本草綱目》記載，葛花具有特殊的“解酒醒脾”功效，民間也有“千杯不醉野葛花”之說。《中藥大辭典》中，葛花不僅能夠解酒，還具有清熱解毒、養顏護膚之功效。葛花沏成茶，飲用不僅具有解酒功能，同時具有清熱解毒、養肝、護胃、補腎的作用。

春節期間，家中常備以上幾個妙方，如果您過食肥甘或過量飲酒，不妨一用，願大家都能平安健康過新年！

撰稿：張子浩 徐 浩

美編：王彤歆

專 家 簡 介

徐浩，醫學博士，主任醫師，教授，博士生導師，現為中國中醫科學院心血管研究所副所長，西苑醫院心血管一科主任，兼任世界中醫藥學會聯合會心血管專業委員會副會長兼秘書長，中國中西醫結合學會活血化瘀專業委員會主任委員、循證醫學專業委員會副主任委員等職務。入選第三批全國優秀中醫臨床人才，榮獲百千萬人才國家級人選，科技部中青年科技創新領軍人才等榮譽稱號，享受國務院政府特殊津貼。

擅長：中西醫結合治療冠心病、高血壓、心衰、早搏、心動過緩、陣發房顫、心肌炎後遺症、高脂血症、動脈硬化斑塊、心臟神經官能症等；失眠、頭痛、眩暈、咳喘、胃痛、便秘、自汗盜汗等內科雜症及亞健康狀態的中藥調理。

出診時間:中國中醫科學院 西苑醫院專家門診：週一上午 週三全天 週日全天特需門診：週四下午

（注：特需門診可透過好大夫線上網站（https://drxuhao.haodf.com）申請預約加號）