今日是24節氣中的第2個節氣——雨水（新曆2/18至3/4）。

“雨水”的涵義不是指這個節氣開始下雨進入了雨季，也不是指降雪的終結。雨水節氣的氣候本義，是指節氣起源的黃河流域地區，降雨的機率開始高於降雪的機率。

對於雨水節氣的內涵，應該是“東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水”。換句話說，雨水節氣的名稱，源於冰雪消融、一部分消融的水變成了由天而降的雨，故取名為雨水。

此時，氣溫回升、降雨增多，水溼為患，尤其是嶺南地區，溼邪對身體的影響更為明顯。

溼邪容易侵犯人的“脾”，進而出現舌苔白或黃膩、胸悶、神疲乏力、腹脹、食少便溏等不適的症狀。溼邪過重還可能會使面板長溼疹或出現面板瘙癢等情況。

中醫治療有一個非常重要的原則——邪有出路，故而利溼（清熱解毒、消炎祛溼）尤為重要。

雨水時節要想加強利溼，我們需要增強健脾。

因為初春時節寒邪仍有存在，故而也需要溫振陽氣。

針對以上養生原則，烽哥設計了一款雨水利溼湯，希望大家在雨水時節可以透過飲食改善身體溼重的問題。

雨水利溼

【藥膳食材】五指毛桃30克、薏苡仁15克（炒）、春砂仁5克、排骨或雞肉適量

【藥膳加工】將食材洗淨，排骨或雞肉焯水；把所有食材放進湯煲，熬煮2小時後加鹽調味即可食用。（春砂仁味道重，切記不要多放）

【配方分析】五指毛桃與黃芪的功效接近，被俗稱為南方的黃芪，有健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡、溫陽健脾的功效。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛。

薏苡仁有利水滲溼，健脾止瀉的功效，這裡選用它，就是採用“邪有出路”的方法，注重的是它利溼的獨特功效。生薏苡仁性偏涼，選取炒薏苡仁除溼作用更好，而且可避免生薏苡仁性寒的弊端。

砂仁行氣調中、和胃、醒脾，使健脾利溼中增添了一點靈動行氣的功效，還可以讓湯品更加清香。

【藥膳功效】溫陽健脾利溼。

針對溼邪過重面板容易瘙癢或長溼疹（特別是嶺南地區），這裡烽哥再給大家推薦一個外治洗方，可以調理面板瘙癢或長溼疹的病症。

外治洗方

【組成】荊芥30克、紫蘇30克、蒼朮15克、薄荷10g

【加工使用】用熱水煎煮以上中藥，再用煮出的水液進行面板的外洗。

【效果】改善面板溼疹和瘙癢的情況。

雨水節氣正處於年後這段時間，很多朋友因為吃的過多過飽，都有積食、消化不良、沒胃口的情況。

為了身體健康，也為了不影響節後上班，可以試試烽哥的健脾湯，調理脾胃、增強消化能力。

健脾湯

【食材】芡實、茯苓、紅棗、淮山、排骨、瘦肉或者雞肉

【製作】先把食材洗乾淨，肉類焯水備用。將所有食材放入燉盅隔水燉2個小時，再加適量的食鹽即可食用。

【功效】適用於各種型別鼻炎調理、脾氣虛弱、消化不良、食慾不振、肢倦乏力等症。每週可以喝2-3次。

烽哥特別提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情適量食用~