很多人去過西方國家，西方國家找口熱水喝實在是太難了，難道外國人都不喝熱水的嗎，在中國很講究喝熱水，難道人種不一樣飲食差距那麼大嗎。

其實還真跟飲食習慣有很大關係。西方飲食以牛羊肉為主， 加上培根、乳酪、黃油，每天還 要喝牛奶，這些東西熱量很大。 所以西方人每天攝入的蛋白質和熱量，都比中國飲食高。 這樣的吃法會導致“上火”。火旺，則陽盛；陽過盛， 則需陰水來平衡。而冰水，則是陰性較強的水了，可很快使身體恢復平衡。簡單地說，老外喜歡喝涼水，也是因為平時吃得比較油膩，身體需要“滅火”。吃完辛辣刺激的東西，來一杯涼水會感覺很爽，也是同樣的原因。

中國人常說喝生水容易拉肚子，可是西方人一直都是喝生水，為何他們沒事兒

這裡 就涉及到水質問題。他們喝冰水的一個前提，是直飲水的出現。而中國至今仍然沒有健全的城市直飲水系統。

從新石器時代進入農耕社會以來， 中西方都廣泛使用陶器，但仍有差異。世界各大博物館展覽的古埃及、古希臘陶器，都是用來盛裝物品的，沒有發現一件類似古代華夏的煮水炊器。也就是說，煮水炊器，是華夏祖先在陶器時期的獨特發明。 所以，西方人一直就沒有燒開水的習慣，這也促使他們 一直喝冷水。而中國人一直都有燒開水的習慣，而且自古以來就有“不喝生水”的說法。歷史文化的不同，造就了今天東西方飲水習慣的差異。