一張小飯桌，有一葷一素，日子就這麼靜靜的流淌……

在過去的年代，我們的飲食哲學是一日三餐，能夠飽腹，兩餐中間不再食用零食，那就是最大的健康和幸福了。現在，人們活的越來越精細，糧食變得精細，吃法也變得精細，飲食習慣也更精細。不僅要吃飽，還要吃好；不僅要吃好，還要講究健康飲食。

可是，如何來評價一個人的飲食習慣是不是健康呢？

一般來說，我們可以從四個方面來評估：

Ø 是否進食早餐

Ø 是否能夠做到3小時進食一次

Ø 食物是否經過過度加工

Ø 每餐是否包含粗糧碳水、優質蛋白、優質脂肪、維生素

1.是否進食早餐

早餐是一天中最為重要的一頓飯，您早好在起床後的30分鐘內就餐，這樣你身體的新陳代謝系統可以迅速開啟，為大腦補充能量，讓你的一天都精力充沛。

2.是否能夠做到3小時進食一次

現代人多數久坐少動，早已不像上世紀70年代那樣過的是面朝黃土背朝天一日三餐吃飽就好，現在提倡少食多餐。

因為少食多餐可以避免單次過分攝入或者攝入不足的現象，單次過分攝入容易出現血糖異常增高、脂肪過度堆積；而過度少食又容易出現機體疲勞，注意力不集中，運動能力下降的問題。

同時，少食多餐可以幫助控制胃口，調節血糖，提升肌肉品質；提高注意力，消除情緒波動和暴飲暴食。

建議早餐之後，少食多餐，儘量做到每隔3小時進食一次，為身體儲能。

3.食物是否過分加工

過分加工的食物，對食物本身營養素的破壞往往不可逆，大大影響身體對營養素的實際攝入。

任何時候都要儘可能選擇“全食物”，這也是我們的最佳選擇，因為全食物未經加工和提煉，或者它們的加工和提煉程度已儘可能降到最低。並且全食物通常不包含額外新增的鹽分、糖或脂肪。

所以，儘可能選擇全食物，並採用健康的烹飪方式。

4. 每餐是否包含粗糧碳水、優質蛋白、優質脂肪、維生素

人體進食的需求，除了攝入能量，還需要攝入營養素保障機體營養均衡正常運轉，所以不僅要考慮攝入食物的量，還要考慮食物的搭配是否合理和營養是否均衡。

根據個人的食量，建議每餐各類食物攝入分配如下：

1/4的谷薯類：如玉米、小米、糙米、紅薯、紫薯等；

1/2的多彩果蔬類：如綠色青菜、紅色蕃茄、紫色茄子、黃色芒果等；

不到1/4的肉蛋豆類：比如雞鴨禽類、牛羊畜類、魚蝦、黃豆綠豆黑豆等；

一小點堅果和烹調油點綴：比如開心果、花生、核桃、板栗、杏仁等。

對於我們很多人來說，上述飲食確實夠健康，但要一直堅持也有難度。我們難免很作的偶爾想要吃點泡麵、燒烤、地溝油……其實這也無傷大雅。我們只要堅持在80%的時間裡能夠選擇對身體有益的健康食物就好，剩下的20%時間可以小放縱一下。

希望我們都吃的健康，吃的愉快！