日常生活中我們常聽到“補鈣”這個話題,針對題主的問題,首先我想說:鈣片可以補鈣,但是它的吸收並沒有牛奶好,牛奶的營養價值不是鈣片所能媲美的~
認識礦物質---鈣
鈣是人體含量最多的礦物質元素,約佔人體重量的1.5-2%左右,成年人體內約有700-1500g鈣。骨骼是人體最大的鈣儲存庫。99%的鈣與磷酸和羥基結合形成羥基磷灰石結晶,儲存於骨骼和牙齒中。骨骼中的鈣鹽保持著骨骼結構的完整性,堅硬性,支撐著人體。
每天需要多少鈣
《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2013)建議,成人每日鈣推薦攝入量為800 mg。營養調查顯示我國居民每日膳食約攝入元素鈣400mg,尚需補充元素鈣約 500~600mg /d。建議儘可能透過飲食攝入充足的鈣,飲食中鈣攝入不足時,可給予鈣劑補充。
鈣片可以補鈣,但是正常人體對鈣劑的吸收率只有30%到40%。,吸收率並不高。如果平時吃的食物不能滿足人體的鈣的需要,或是一些鈣需求量大的特殊人群,可以考慮加一些鈣劑補鈣。
對於一般人群,如果可以的話,首選食物補充,儘可能調整飲食結構,合理搭配,建議攝入富含鈣、低鹽和適量蛋白質的均衡膳食,多吃奶製品和其它富含鈣的食物。與此同時,我們知道維生素D可幫助腸道鈣的吸收、促進鈣離子在骨骼中的沉積和減少腎臟鈣離子的排出,促進骨的形成。維生素D缺乏可使鈣吸收率降至10%以下。因此,注意補充富含維生素D的食物,並且多曬太陽,面板經紫外線或陽光照射後,可自身合成維生素D,因此缺鈣的兒童和老年人要經常性的曬太陽,對骨骼的發育和身體健康有益。
鈣含量高的食物
牛奶、酸奶、乳酪等奶製品;
魚、蝦等水產品;
海帶、紫菜、黑木耳、蘑菇等菌藻類;
豆腐、豆腐乾、腐竹等豆製品;
瓜子、核桃、芝麻等堅果類;
油菜、綠莧菜、木耳菜、小白菜等綠葉菜。
《中國居民膳食指南》推薦,成年人每天攝入300克奶及奶製品,大約能攝入300毫克的鈣;蔬菜的推薦量為300~500克,如果全部吃綠葉蔬菜,能夠貢獻超過500毫克鈣。加上魚蝦豆製品菌藻類堅果的攝入,透過合理搭配的飲食可以很好地滿足需要量。
最後,牛奶不單富含鈣,牛奶中的蛋白質含量在3-3.5%,屬於優質蛋白質,含有人體所需要的所有必須氨基酸,並且消化吸收率高。牛奶中還含有維生素A、D、K、B2,以及礦物質鎂、鋅、硒等,是一種營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食品哦~