一、肺火：

冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高，體內容易積熱，故冬季也會時有肺火顯盛的現象。少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，可選擇空氣新鮮的地方，反覆進行吸氣呼氣，儘量排出肺內氣體，去火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯

表現症狀：咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

①枸杞豬肝菠菜粥

食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉

做法：

1) 大米洗淨熬成粥。

2) 豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待用。

3) 姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裡面的草酸）。

4) 將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

②清火豬肺湯

食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克

做法：

1) 將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。

2) 將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時。

二、心火：

心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。去火食方：胡蘿蔔菊花粥、百合蓮子大棗粥

表現症狀：心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱，失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

1. 胡蘿蔔菊花粥

食材：大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量

做法：

1) 準備好大米、胡蘿蔔、菊花。

2) 菊花用水泡發；胡蘿蔔洗淨、切小粒。

3) 大米洗淨，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。

4) 倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。

5) 加入菊花，煮5分鐘。6)煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。

2. 百合蓮子大棗粥

食材：泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g

做法：

1) 前一晚將幹百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。大紅棗用溫水泡上十幾分鍾，方便洗去褶皺處的灰塵。

2) 大紅棗用溫水泡上十幾分鍾，方便洗去褶皺處的灰塵。

3) 枸杞同樣泡十幾分鍾，清洗乾淨備用。

4) 備好蓮子、糯米和大米。

5) 將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。

6) 設定粥檔，開啟。

7) 當電高壓鍋解壓後，開啟鍋蓋將枸杞倒下去。

8) 趁熱攪拌均勻即可。