據世界衛生組織統計，胃病在人群中的發病率高達80%，而且，還以每年17.43%的速度增加。俗話說胃病是"三分靠治，七分靠養"。因此，人們都要注意保養胃，特別是中老年人，因胃黏膜功能減弱，腺體分泌減少，胃組織衰老退化，胃功能衰減，抗病能力變差，就更要注意保養胃。

通過大便，看你的胃腸疾病

大便量多，呈稀薄樣：多見於小腸腹瀉。

大便為淘米水樣：多見於霍亂與副霍亂、腸毒素性大腸桿菌腹瀉以及急性砷（砒霜）中毒。

大便洗肉水樣或血水樣：多見於副溶血弧菌感染、嗜鹽菌感染或急性壞死性腸炎。

大便呈黃綠色水樣：內含蛋清樣或黏膜樣物質，應首先考慮金黃色葡萄球菌性腸炎及偽膜性腸炎。

大便為綠豆湯樣：多見於沙門菌感染。

大便為蛋花樣：多見於小兒腹瀉。

大便中有黃白色乳凝塊：提示脂肪或酪蛋白消化不良，多見於消化不良。

大便呈蛋清樣：多見於白色念珠菌性腸道感染。

大便呈泡沫油光樣，矢氣多而惡臭：見於脂肪消化吸收不良，多由胰腺疾病或小腸吸收不良綜合徵引起。

大便含膿血，為痢疾樣：提示結腸有潰瘍或糜爛性病變，多見於細菌性痢疾、阿米巴腸病、血吸蟲病、結腸癌、慢性非特異性潰瘍性結腸炎、結腸憩室炎及放射性直腸乙狀結腸炎。

大便暗紅色或果醬樣：常見於阿米巴腸病。

大便呈灰白色：見於各種原因引起的阻塞性黃疸。

大便伴鮮血：見於腸道下段出血性疾病，如痢疾、痔瘡、直腸癌、直腸息肉。

大便呈黑色：軟而富有光澤，如柏油樣，多見於各種原因引起的上消化道出血。

大便呈扁條或線條樣：多見於直腸狹窄。

大便膠凍狀：見於某些慢性細菌性痢疾病人。

黏液便，甚至呈腸管型，內無血液：見於腸易激綜合徵，伴有分泌功能亢進。

棕黑色球狀硬便：常見於便祕。

大便惡臭：可能患慢性腸炎、胰腺疾病，或直腸癌潰爛繼發感染。

胃有3怕，要牢記

1、怕經常吃醃菜。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽，在胃內能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用，故經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等醃製食品，有可能會使胃癌患病率增高。

2、怕煙燻、油煎食物。薰魚、燻肉中含有大量的致癌物質，如3～4苯並芘。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有這類致癌物質，應該儘量地少食用。

3、怕刺激性食物。任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此，飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，適當增加蛋白質攝入，保護胃黏膜。

如何養胃，才算是行之有效

1、多喝水，補充活性繡球菌，是胃的守護因子，能夠幫著排毒、分解毒素，清除多餘的細菌，還能幫助修復受損的胃粘膜。

2、少吃冷食

大量食冰冷食物會使胃黏膜下血管收縮，黏膜層變薄，使保護胃的黏液受到破壞，導致胃的防衛能力下降，進而使胃酸和胃蛋白的侵襲力增加，胃部出現黏膜水腫和糜爛，最終形成慢性胃炎。因此，為了保護腸胃，最好還是少吃涼性瓜果、冷飲等。

3、食物製作要細、碎、軟、爛

烹調方法中多采用蒸、煮、飩、燴、煨等以保護胃黏膜。多食不含粗纖維的蔬菜和水果，如嫩黃瓜、番茄(去皮籽)、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土豆、胡蘿蔔等，烹製時應切細絲、小丁、薄片，煮熟，有的製成泥，如土豆泥等，以易於消化；水果要成熟的，食時要去皮及子，如香蕉、蘋果、梨等，並應養成細嚼慢嚥的習慣。