首頁>健康>

“省吃儉用”一直是中華民族的傳統美德,但若是這一美德貫徹過頭了,很容易引發禍患!

“省吃”有害健康

1、買菜撿便宜:營養流失多

晚上超市經常會有切好的打折蔬菜水果出售,而不少人會特意選擇那個時間點購物。

但是相較而言,新鮮的果蔬中含有的維生素C、類黃酮等營養成分較高;若把綠菜花、蘿蔔之類十字花科蔬菜切碎之後,在室溫空氣中放置6小時,一些輔助抗癌物質的損失率可高達75%,還可能會產生一些對健康不利的物質。

【建議】買菜、肉都要挑新鮮的,切好、搭配好的半成品食材最好少買。

2、剩菜不捨扔:腸胃受累

面對晚上吃不完的飯菜,有些人總喜歡放進冰箱,第二天,甚至第三天還在繼續吃。

冰箱不是保險箱,冰箱裡的細菌數量隨著使用時間的延長,可能會成百上千倍地增長,對於腸胃功能較弱的人群,很容易導致急性腸胃炎,出現上吐下瀉等症狀。

【建議】綠葉菜、涼拌菜一定不能過夜;其他的在冰箱存放的時間不要超過24小時,而且一定要高溫加熱後食用。

3、去掉髮黴部分繼續吃:肝損傷

水果放久了會腐爛,而很多人都會把爛的切掉繼續食用。

但是,其實我們看到的發黴部分,是黴菌菌絲完全發展成型的部分,而那附近,還有很多不成型的、肉眼看不見的黴菌;而且有些黴菌,如存在於水果中的展青黴素,還是高溫加熱殺不死的,食用後易致肝中毒。

【建議】不僅是腐爛的水果,黴變的花生、瓜子等堅果;長斑的雞蛋、發芽的土豆等都是變質的,易引發中毒,為了安全起見,還是儘早扔掉。

“儉用”傷害身體

1、看電視不開燈:眼疾隱患

晚上關著燈看電視,也是不少人的習慣,有人是為了省電費,有人是覺得昏暗的環境更易入睡。

然而,亮的螢幕與昏暗的環境,二者反差大,會增加眼睛的疲勞程度,長期如此甚至引發青光眼。

但也並不是說晚上房間的燈越亮越好,過亮會讓視訊影象的對比度和灰度等級下降,影象變得層次不清,也容易造成視覺疲勞;還會抑制黑色素分泌,影響睡眠。

【建議】房間保持一定的亮度,如開一盞瓦數較低,光線柔和的燈;另外不要讓光線直接照射在螢幕上。

2、筷子一用幾年:侵害機體健康

筷子、砧板、抹布等廚房用具一用就是好幾年,不用壞就不捨得扔。

可是,洗滌劑可以洗去餐具表面的油脂,但不能除掉隱藏在凹槽、縫隙中的細菌、黴菌。

像黃麴黴菌,易損傷肝組織,甚至誘發肝癌。

而抹布用得越久,細菌越多,一條全新的抹布在家中使用1周後,細菌數量高達22億。

而這些細菌、黴菌會入侵人體的各個地方,如肺部、肝臟、心臟,甚至大腦,可能造成無法估量的危害。

【建議】有裂痕的陶瓷器要更換;塑料製品一年一換;筷子3-6月定期更換。

砧板要生熟分開,每半年更換1次;抹布每兩天用沸水煮20-30分鐘或者用專用消毒液浸泡30分鐘,並每半個月更換1次。

3、做飯不開油煙機:傷及呼吸系統

英國曾有一項研究報告表明,在通風系統差、燃燒效能極低的灶具上做飯,相當於每天吸兩包煙,易增加患肺癌的風險!

因為,食用油在高溫下會發生突變,如:

菜油溫度升高到60℃時會開始氧化;

130℃時其不飽和脂肪酸物質開始分解,形成多種可能帶有致癌物的化合物;

150℃時其中的甘油會生成油煙的主要成分“丙烯醛”,對鼻、咽喉等產生刺激;

200℃以上就會產生氮氧化物等強毒性物質,對呼吸系統特別是肺部影響很大。

【建議】烹飪時應熱鍋冷油,同時還要減少爆炒和油炸等烹飪方式;做飯時既要開油煙機,又要開窗通風,炒完菜20分鐘後再關閉抽油煙機。

此外,還需定期清潔油煙機,保持濾網、油盒乾淨。

真正的節省是做好疾病預防,少了病痛、省了錢財,這才是節約的智慧!

那麼,我們應該如何預防疾病呢?

答案就是——保持良好的生活方式。

健康生活方式可以減少80%的心腦血管病和2型糖尿病,50%的癌症,並使健康壽命平均延長10年。

飲食:記住“一二三四五,紅黃綠白黑”

營養是互補的,世界上沒有任何一種食物能夠滿足人的各種需要。

所以,什麼都吃點,營養也就最均衡了。

一:每天喝一杯牛奶,保證鈣攝入量。

二:250克至350克碳水化合物,相當於300克至400克主食。

三:每天進食3份高蛋白食物(瘦肉50克;或雞蛋1個;或豆腐100克;或雞鴨100克;或魚蝦100克)

四:有粗有細,不甜不鹹,三四五頓,七八分飽。

五:500克蔬菜和水果。

紅:番茄、紅葡萄酒等

黃:柑橘、胡蘿蔔、紅薯、南瓜等

綠:綠茶以及深綠色的蔬菜等

白:燕麥片、大蒜等

黑:黑木耳等

工作:要像心臟一樣去工作

眾所周知,心臟重量不到人體重量的0.5%,但卻擔負著人體全身血液迴圈供給的重任。

不過,心臟工作並不是永不停歇。

健康心臟平均1分鐘跳66次,0.9秒跳1次,用0.3秒工作,0.6秒休息。

到了晚上,心臟1分鐘跳50次,每跳1次1.2秒,用0.3秒收縮,0.9秒休息。

也就是說心臟1/4的時間用於工作,3/4的時間用於休息。

人在工作時也當如此,張弛有度才能保持健康,才能更好地工作。

心態:決定壽命!

在人生健康四大基石中,合理膳食佔25%,適量運動和戒菸限酒佔25%,而心理平衡一項就佔50%。

誰能掌握心理平衡,誰就掌握了身體健康的金鑰匙。

只要心態好按時服藥,就算有高血壓、糖尿病或冠心病都不要緊,一樣可以活到九十多歲。

相反,沒有高血壓、冠心病、糖尿病,可心態不好,愛著急、愛生氣,也一樣會死得早。

排洩:排便別用力,有尿不能憋

老年人常大便乾燥,這時千萬不可過度用力屏氣。

因為,人在排便時屏住呼吸用力,會導致血壓急劇波動,嚴重的話會導致猝死。

憋尿會讓血壓上升,而夜間憋尿尤其危險。

為了減少夜間的尿量,晚餐過後,特別是睡前一小時之內,要減少飲水量。

戒斷:煙別抽,酒少喝

菸酒的害處大家似乎都知道,但是戒斷很難。

有人說戒菸戒酒難於上青天,可如果真有一天診斷出肺癌、肝癌,那可就太晚了!

  • 孕期如何控制饑餓感
  • 黃連素不僅治腹瀉,還可能降血脂、降血壓和治療心臟病