隨著飲食結構的變化，痛風的發病率越來越高。而飲食對控制病情很重要。但是很多患者認為只吃素可以控制病情發作，但事實真的是這樣嗎？

其實，只依靠吃素食來控制尿酸指標，是完全錯誤的。

肉食類食物含有我們人體必需的優質蛋白質、維生素和礦物質，能夠維持正常的生理功能，適量攝入才不至於營養不良。雖然痛風患者可以吃肉，但是吃肉的時候一定要注意以下幾點：

1.掌握吃肉時機

如果痛風患者，在痛風急性發作期，飲食以新鮮蔬菜、水果、雞蛋、低脂牛奶為主，這些食物的嘌呤都較低。暫時不吃肉食，等痛風急性期過去。

2. 注意不要過量

痛風急性發作期不應吃肉類，緩解期或高尿酸血癥狀態時，每天平均總肉類攝入量最好控制在100 g以內，並且不要集中在一餐吃。

3.優選白瘦

痛風患者吃肉，儘量不要吃那些高嘌呤的肉類，比如各種動物內臟、部分水產品（鳳尾魚、牡蠣、扇貝等）和濃湯。有些中高嘌呤的肉類是可以適量食用的。比如，常見的畜肉（豬、牛、羊）、魚類（鰱魚、草魚、河鱸魚、金昌魚、鱔魚、鯉魚、鰻魚等）、部分其他水產（大閘蟹、魷魚絲、海螺等）。

4.吃肉少喝湯

嘌呤是可以溶解在水裡的。所以，肉湯雖然好喝，因為嘌呤比較高，所以建議痛風患者儘量不要喝肉湯。

5.少吃加工肉

少吃火腿、臘腸、熱狗等加工肉製品，他們的鹽含量高，對痛風很不利，而且加工肉還會增加癌症風險。因此痛風患者吃肉儘量選擇新鮮的肉類。

綜上所述，痛風患者想要控制痛風，沒必要只吃素食，葷素合理搭配才是控制病情的關鍵。吃肉的時候注意以上幾點，再加上日常飲食的配合，降尿酸不是問題。