日常生活中不吃鹽，是不是就不會得高血壓？

錯，大家要知道，食鹽的化學成分是氯化鈉。正常人體含鈉約100克，其中40％在骨骼中，50％在細胞外液，10％在細胞內液。細胞外液中含量最多的陽離子就是鈉離子，它是維持人體內環境穩定即水電解質、酸鹼平衡以及器官細胞功能和神經、肌肉興奮性的重要物質。

當人處於嚴重腹瀉、失血、大汗等情況，或在食物非常匱乏極度缺鹽時，人體會因缺鈉而發生明顯衰弱、乏力，甚至虛脫、休克而危及生命，常需靜脈滴注鹽水予以救治。不過這種情況很少發生，因為人體對鈉的需要量很低。中等體重的成人，每天攝鹽1克～2克(相當於食鹽3克～5克)，即可滿足生理需求。所以世界衛生組織(WHO)建議每人每天攝鹽量應控制在5克以下。而我國人群的平均攝鹽量約為10克～20克，這顯然是太多了。

1、戒菸、戒酒

煙、酒是高血壓病的危險因素，嗜煙、酒有增加高血壓併發症、腦血管病的可能，酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。因此對高血壓病人要求戒菸戒酒，戒酒有困難的人也應限制飲酒。建議大家不要食用興奮神經系統的食物。

飲酒量增加，血壓也隨之升高。重度飲酒者的腦卒中死亡率，比不經常飲酒者高3倍。建議男性每日飲酒的酒精量應少於20～30克，女性則應少於10～15克。高血壓病人飲茶宜淡不宜濃，茶葉含有鞣酸、茶鹼、茶多酚及咖啡鹼等成分，具有興奮神經，增強心肌收縮力，增強血管韌性和彈性、利尿等作用，有利於降低血壓。

但是，如飲大量濃茶，可加快心率，增加心臟負擔，這對已有腦動脈硬化和高血壓的患者是一種潛在的危險，很有可能促使腦血管意外的發生。此外，高血壓病患者往往伴有失眠，睡前飲濃茶可能影響睡眠。煙中的尼古丁和焦油可以增加腦卒中發生的風險，降低服藥的順應性，使患者不得不增加降壓藥物的劑量，因此高血壓朋友應戒酒。

2、合理的膳食

合理的膳食對於高血壓朋友是非常重要的，可以使身體不胖不瘦，膽固醇不高也不低。限制脂肪的攝入，烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。

3、要注意維生素和礦物質的攝入

我們知道，水果富含維生素和鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質，對高血壓病人有好處。水果中的維生素含量較高，可降低血液中膽固醇的含量，還可增加血管壁的抗病能力，對高血壓腦出血有一定的預防作用；維生素E被譽為抗衰老劑，能加強血管的功能和抗凝血作用，還能降低機體對氧的需求量，對合並有冠心病及腦供血不足的高血壓病人大有好處；鈣對神經肌肉起著重要作用。

4、飲食有節

做到一日三餐飲食定時定量，不可過飢過飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克相當主食6—8兩，新鮮蔬菜400---500克，水果100克，食油20-25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份，每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每週4～5個即可。

5、科學飲水

水的硬度與高血壓的發生有密切的聯絡。研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質，如果缺乏，易使血管發生痙攣，最終導致血壓升高，因此對高血壓朋友，要儘量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。