不少朋友問我:“到底怎麼吃海蔘，才能讓營養吸收最好？海蔘這東西營養高、價格貴，真的不想有一點的浪費。”是啊！尤其是野生海蔘，在市面上不是很多見，即便是土豪也會珍惜。那麼，我們到底該怎樣正確吃海蔘呢？1人體每天到底能吸收多少海蔘中的營養物質？研究表明，正常人體每天可以吸收50克左右海蔘的營養，吃多了人體也吸收不了這些營養物質會隨著人體排洩系統排出體外。一隻中等的(即食)海蔘大約的重量也在30~50克之內；如果大點的海蔘，一隻會有100克以上重量。每天吃海蔘的時候，要根據海蔘的規格和食用人數，安排。建議一人一天吃一隻海蔘。如果遇到病人、老人、孕婦等特殊群體，則需適當增加食用量。2哪樣做法更好？蒸 ？炒？煮？因為海蔘實際上沒有任何味道，人們喜歡給海蔘加上些味道，讓海蔘既有營養又美味。實際上這些做法是對海蔘營養的破壞。回答這個問題必須要從海蔘營養結構和“天敵”說起。據研究表明，海蔘和很多水果一樣，海蔘80%的重要營養物質都在海蔘皮和刺上，比如海蔘黴、海蔘肽、精氨酸等。海蔘的天敵：油、Sunny、化學物質。海蔘最怕的就是這三種物質，遇到這三種物質會加速海蔘的自溶。所以，如果你是用海蔘宴請賓朋，那您隨意“折騰”海蔘吧；如果您是自己滋補，建議放棄上面的做法，按本文下面推薦的方法食用吧！

3吃海蔘的最佳時間是什麼？相信大家都知道人體對營養吸收最好的時間是早晨，一天三頓飯吃的最多的也應當在早晨。如果早上起床後喝杯溫水，會加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出，腸道也會更好的吸收早餐中的營養。所以，每天早上起床喝杯溫水，然後再食用海蔘會讓營養更好地得到吸收。一日之計在於晨，食補海蔘也是在這個黃金時間。推薦三種食用方法一、涼拌菜1、先把發好的海蔘切成“絲、片或塊”狀；2、根據個人口味，再拌上些醬油等調味品；3、切忌與醋同食用，因為海蔘與醋相剋。二、煮粥吃1、把粥先熬好，海蔘切成碎末狀；2、把海蔘碎末撒在熬好粥上，稍微熱下即可食用；3、粥內如果放入少許蜂蜜，更適合老人、病人和孕婦食用。三、榨汁喝準備發好的海蔘和自己喜歡的穀類或果蔬；洗淨後一起放入榨汁機榨成碎末；此方法適合腸胃吸收不好、牙口不好的老人使用，營養吸收效果非常好。