失眠者飲食中應加強養心安神、疏肝解鬱，可多吃芹菜、紅棗、百合、蓮子、桂圓、小米、黃花菜、萵筍、葡萄、香蕉、蘋果等，還可以經常飲用茉莉花、玫瑰花、陳皮、熏衣草泡製的茶飲。失眠嚴重者可適當加酸棗仁、柏子仁、浮小麥、合歡皮等藥材。

失眠者不宜食用過於辛熱溫燥、大寒大涼、滋膩難消化、易脹氣的食物，也不宜晚餐飲食過飽，以免加重失眠。晚餐後不宜飲用濃茶、咖啡等使人興奮的飲品。此外，不要工作或看電視太晚，以免精神過度興奮，難以入睡。養成最好晚上10點左右睡覺的習慣也非常重要。

芹菜黃花湯

降壓解鬱，安神助眠，適合經常失眠者。【好吃祕笈】：鮮黃花含秋水仙鹼，有毒性，乾製黃花基本消除秋水仙鹼，但是還會有少量殘留，需浸泡、清洗、炒菜時先用油煸炒黃花菜，既能去除殘留毒素，又能提香。

材料：

黃花菜............20克

芹菜............100克

調味料：

生抽............10毫升

香油............5毫升

鹽............1克

雞精黃..........1克

做法：

1、將黃花菜用水泡發後擇洗乾淨，切斷；西芹擇洗乾淨，切片；

2、鍋中倒油燒熱，先放黃花菜略煸炒，然後倒入生抽和適量水燒開，放入西芹，再煮沸，放入鹽、雞精、香油即成。

合歡甘草飲

安神解鬱，活血消癰，適合因心情抑鬱引起的心神不安、入睡理事長者。

材料：

甘草...........15克

合歡皮............15克

調味料：

冰糖...........適量

做法：

將甘草、合歡分別洗淨，一起放入杯中，加入冰糖，衝入剛燒開的沸水，加蓋燜泡15分鐘，即可飲用。可多次沖泡。

蓮子百合炒萵筍

養心安神，調補肺胃，有助於睡眠，緩解心神不寧、煩躁不眠，神經衰弱等狀況。

【好吃祕笈】：百合也可選用乾製品，需提前浸泡，其功效一樣。去掉的蓮心可用來泡茶，能清心去火。

材料：

萵筍...........200克

去心蓮子............20克

鮮百合............20克

蔥花..............20克

調料：

香油..........10克

水澱粉...........10克

鹽...........適量

雞精..........適量

做法：

1、去心蓮子洗淨，用壓力鍋煮軟備用。

2、鮮百合擇洗乾淨；萵筍去皮，洗淨，切成滾刀塊。

3、炒鍋上火燒熱，煸香蔥花，放入萵筍翻炒至斷生，放入蓮子、百合、加鹽、雞精略炒，勾芡，淋香油出鍋。