所謂藥補不如食補，民以食為天，健康的飲食習慣不只是可以起到保健養生的作用，有些時候即便生病了也可以從飲食入手，代替藥物治療。中華幾千年的文化積澱傳承下來很多中醫文化，也傳承下來不少民間偏方。比如說不少老人都知道的多吃豬油能夠對預防癌症十分有效。傳的更厲害的就是把豬油包裝成了神藥一樣，解毒治病什麼都可以。那這些說法是不是真的呢？

首先說豬油能解毒這個，而且說的是解河豚的毒。我們都知道河豚有毒，而且它的毒性很大，屬於是非蛋白神經毒素。但是為了品嚐到河豚的味道還是有很多人願意嘗試的，可平時常用的做菜方式和程式對祛除河豚的毒性幾乎毫無用處的。而傳聞能解河豚毒的豬油其中主要成分是硒，膽固醇，礦物質和甘油三酯，這些物質中的任何一種，對於祛除河豚的毒性都是沒什麼幫助的。

還有一種說法講豬油對於心臟疾病有顯著效果，這種說法但凡懂一點醫學和養生學的人都知道有多荒謬。豬油無論從名字上看還是從形態上看，那都是純純的油膩脂肪，而且裡面有佔比很高的飽和脂肪酸，如果平日總是食用過量的豬油的話只能讓身體更容易發胖。肥胖對我們身體的危害有多嚴重大家都明白，像是心腦血管疾病以及高血脂脂等這類疾病都和肥胖有關。特別是疾病中的頭號殺手心臟病，心臟病的主要病因除了飲食習慣，還和生活習慣以及遺傳等很多因素都有關。即便是到正規醫院，有非常專業的醫生都不能保證可以治癒，想只用豬油就治好心臟病，這簡直就是天方夜譚。

最後就是很多人都聽過的豬油對癌症有預防效果。豬油簡單說就是脂肪，它能為人體提供的只有超級高的熱量。對於癌症腫瘤完全是不沾邊的一個存在，所以這個說法是怎麼傳出來的也是莫名其妙！

那豬油既然並沒有這些功效，為什麼幾乎每個家庭都還在食用呢？這是因為豬油對於人體健康還是有一些自己的功效的。

豬油是動物脂肪，每年空氣比較乾燥的時候可以適量的食用一些豬油，特別是有手足開裂的毛病的人群，食用豬油能夠起到一定的效果。而且它的熱量高，吃豬油不那麼容易飢餓。

豬油中有豐富的蛋白質和礦物質含量，營養豐盛，而且食用豬油對於潤腸通便有所幫助。

豬油作為食材炒菜的時候用一些確實更能讓菜品色香味俱全，像一些營養不良，瘦弱無力的人吃些豬油能夠提高食慾，強壯體魄。所以說豬油還是有好處的。

豬油只要使用得當也是個不錯的食物，首先豬油熱量高，所以每次不要用太多，也不要經常吃。其次像身體肥胖和有心腦血管疾病的朋友最好少吃，因為它的脂肪高，經常食用可能加重病情。