個人的話，日常吃得更多的還是米飯，不過絕對沒有“米飯比麵食更養胃”的說法，只是日常的習慣。俗話說：南吃米，北吃麵。其實南方的朋友也有更喜愛麵食的，北方的朋友也會經常吃米飯，比如我是個南方人，特別愛吃麵，雖然不是天天吃，但隔三差五就會吃一頓面，不然這饞蟲就頂不住。不過如果是更科學的吃法，其實可以米麵交替著來吃，麵食中碳水化合物佔比更高，能提供更豐富的能量，礦物質略豐富；米飯中有更豐富的鈣質，熱量更低，其實兩者有互補之處。

不少朋友認為“吃麵”養胃，其還是也並非如此，只是對於胃酸過多的朋友來說，吃一些面可能會更舒適一些，做面時會新增一些讓麵條更勁道Q彈的鹼，而鹼可以中和部分胃酸，不過麵條中的確沒有什麼特別成分能養胃。

傳統醫學上，五穀雜糧對五臟都有益處。中國有句俗話是五穀為養，來源於《內經》，因為五穀雜糧（一般指稻、黍、稷、麥、菽，也就是大米、玉米、小麥、小米、黑豆），不過這個“養”並非僅僅是養胃上，小米為脾之谷，小米有助不宜脾胃，通常脾胃虛弱的人都用小米加以調養；小麥是心之谷，小麥能夠潤燥、利便，善補心氣，它能夠緩解盜汗、虛汗；大米是肺之谷，它性偏涼，有助滋陰益腸；黑豆又被稱為腎之豆，它能夠利水消腫、解毒、補腎強身，它們可能沒有明顯效果，不過長期適當食用還是對人體有益的。

提起養胃，“七分靠養，三分靠吃”，僅僅提起食物養胃也不太現實。

養胃最好是遵循以下幾點：

①不暴飲暴食、凡是七分飽為宜。

②避免過多刺激性食物的攝入，如過涼、過燙、辛辣的食物。

④多以清淡飲食為主。

另外，現在的穀物食物已經並非天然的穀物類食物了，它們可能經過了更多加工程式，特別是水稻和小麥，我們日常吃得最多的主食類，由於除雜程式比較精細，因此損失了較多膳食纖維、維生素B族等成分，隨之流失的礦物質也較多，建議大家日常可以“粗細結合”，在細糧中多新增一些雜糧雜豆混合，彌補膳食纖維的損失。