進入秋季後，氣候較為乾燥，但許多人體內依舊溼氣過多，中醫學裡，溼氣是六邪之首，可以與熱、寒等其他邪氣“裡應外合”，從而誘發疾病，怎麼發現體內溼氣多不多呢？看看舌頭，看看便便即可，體內溼氣過多時，舌頭舌體較為胖大，並且舌苔較厚，若併發熱證者舌苔呈黃膩狀，若併發寒證者舌苔呈白厚狀，簡單而言，舌苔越厚體內溼氣相對越大。怎麼清除體內溼氣呢？

一想到這個問題，很多人都會想到拔火罐，拔火罐屬於中醫學裡的“放血治療”，短期內可以有效降低體內溼氣含量，但是如果經常拔罐放血，便容易導致體內氣血虧虛，那麼如何輕鬆趕走體內溼氣呢？鴨肉扁豆加它，在乾燥的秋日，趕走體內溼氣的同時還能祛熱，你在吃嗎？

它就是紫蘇葉，紫蘇葉是藥食兩用食材，不僅有很好的祛溼作用，還富含不飽和脂肪酸——亞麻酸，常吃它可以有效預防體內血壓血脂的異常身高，另外，鴨肉含有諸多優質蛋白，且去皮後的鴨肉脂肪含量較低，貪嘴也不怕胖，除此之外，加入一些扁豆，調理葷素搭配，使營養更為均衡。具體做法是什麼呢？下面詳細道來。

祛溼美食食材：

鴨脯肉、扁豆、紫蘇葉、姜蒜、黑胡椒粉、澱粉、甜麵醬、生抽、老抽、料酒、香油、耗油、植物油

祛溼美食製作步驟：

1.扁豆去筋，熱水煮10分鐘，待其變色後撈出，放涼後切丁備用。

2.鴨肉切丁，放入黑胡椒粉、2小勺生抽、1小勺耗油和料酒、再放入1大勺澱粉攪拌均勻，給鴨肉丁上漿。

3.紫蘇葉洗淨、熱水焯煮5秒後撈出備用，姜蒜切末備用。

4.熱鍋底油，油溫7成熱時倒入鴨肉小火煸炒，待其變色後，根據個人口味放入適量甜麵醬和薑末，翻炒至鴨肉完全變色。

5.倒入扁豆丁，加入少量生抽、老抽，翻炒均勻，倒入蒜末，滴3滴香油，翻炒均勻。

6.水澱粉勾芡、收汁，盤底鋪紫蘇葉，將炒好的菜餚放入其上即可。

此道美食中一定要注意扁豆需焯煮熟透，另外用紫蘇葉包卷食用更為美味喲！秋天祛溼不用愁，這道美食經常吃，輕鬆趕走體內溼氣，不妨試一試。