清明節將至，我們除了祭祀祖先、緬懷親人，也要把握好這一時節，做好健康保養。那麼清明節前後應該如何通過食療養生呢？這幾個方法教你“吃”出健康。

一、飲食以清補為主

清明時節腎氣漸弱，心氣漸起，肝氣正旺，因此飲食要清淡，以清補為主，可多吃些柔肝養肺的食品，如薺菜、菠菜、山藥等。其中，薺菜有利肝和中的功效，菠菜可利五臟、通血脈，山藥有健脾補肺之功。此外，也不妨喝一些菊花茶。中醫認為，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用。

二、少食“發物”

清明正值肝陽上升時節，亦是關節炎、哮喘、精神病等慢性疾病易復發之時，因而要少食易“發”的食物，如海鮮、竹筍、羊肉、雞肉等。

三、適當服用滋補之品

此外，還可適當服用一些滋補之品，如銀耳能夠潤肺生津、養陰柔肝。韭菜性溫升發，也是不錯的選擇，適當食用可增加人體胃腸蠕動，清理血管垃圾，還可補益肝腎以增強人體抵抗力，但有積火、痰溼者不宜食用。

四、食用青團有講究

青團作為清明節的傳統食物受到人們的廣泛喜愛。但需要注意的是，青團務必經過加熱後再食用，因為青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞。需要注意的是，青團不要和肥肉一起混吃，糯米與油脂混雜在一起會加重腸胃負擔，容易引起消化不良。

此外，以下四類人群要慎用青團：

老年人和小孩。青團的主要原材料是較難消化的糯米，老年人和小孩的消化功能較弱，吃青團無疑是給他們的消化系統“雪上加霜”；

胰腺炎和胃炎患者。青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化；

糖尿病患者。青團中含有大量的糖分，現在許多商家推出的青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團可能會導致病情惡化。

（科普中國-樂享健康）