唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”

中醫認為，酸味入肝，如果春季過多地進食酸味食品，會使本來就偏旺的肝氣更旺，容易傷害脾胃之氣，而甜味入脾，能補益脾氣，故要減少醋等酸味食物的攝入，適度增加山藥、大棗等甘味的食品的攝入量。

養臉不如養脾

脾胃虛弱最常見的症狀是面色偏黃、容易疲勞、愛出汗、易感冒、納呆食少，稍微吃多點兒就不消化，或者常年大便不成形；若脾胃氣虛，氣血化源不足，易引起貧血或處於低血壓狀態；若脾的運化水溼功能失常，可引起形體肥胖，怠惰思睡。

自古以來，中醫理論一直強調脾胃健康的重要性，認為脾胃乃後天之本，氣血生化之源，並提倡積極保養之道。

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面小固就給大家分享幾個養脾氣，藥食兩用的中藥材。

01藥食同源，以養脾氣

我們常說：“一日吃三棗，青春不顯老。”確實經常吃大棗對身體有不少益處。中醫認為，棗子味甘、性溫，入脾、胃、心經，有補中益氣、養血安神的功效。

從營養學的角度來說，鮮棗的維生素C含量豐富，每百克的鮮棗中大約含有200~350毫克的維生素C，是柑橘的6~10倍，被稱為“平民維生素C之王”。

《中國居民膳食指南》中建議每天的維生素C攝入量是100毫克，也就是說，二兩鮮棗就可以滿足你一天的維生素C需求。

鮮棗好吃，但不易儲存，所以我們最常用的是紅棗（幹棗），吃法也會更多樣化。

紅棗熬粥，安神助眠。經常失眠的人可以試試這個，好喝不貴，精神好。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

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李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，在《神農本草經》中，更將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。

山藥適用於身體虛弱、食慾不振、消化不良等脾胃功能不佳的人群，其所含皁甙等，對降壓、調脂有一定功效。

山藥既可藥用又可食用，煮粥後加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，做成山藥粥，若再加入大棗，則更被盛讚為“長壽粥”。

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新鮮的龍眼肉質爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳。鮮龍眼烘成乾果後除去殼、核後又成了中藥裡龍眼（桂圓）肉，有益氣養血，健脾補心的功效。

《神農本草經》記載，龍眼肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”。李時珍在《本草綱目》中也有記載，食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。

龍眼可鮮吃，也可制罐頭、或制膏、或烘焙成幹、或煮茶、熬粥吃等。

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蓮子是蓮的成熟果仁，有養心安神、清熱祛火、健脾止瀉、益腎固精的作用。《本經》稱蓮子“主補中，養神，益氣力”。

有些人說，我每天堅持運動儘量少吃，為什麼不見瘦呢？這種情況，可能是脾虛引起的肥胖。中醫認為肥胖多是由脾氣虧虛、水溼不化所導致的。所以，減肥需要補脾益氣，促進脾胃對水溼的運化。只有脾的運化功能好，才能起到減肥效果。

建議多食用赤小豆薏米蓮子粥，赤小豆、薏米、蓮子都是益氣健脾、促進水溼運化的好食材，對於脾虛導致的肥胖人群有較好的祛溼利脾的作用。

三管齊下，脾胃腸齊關注

調理脾胃的中藥方劑，就像是古醫大家的諄諄善誘，讓脾胃漸入佳境。參苓白朮散，出自《太平惠民和劑局方》，藥性平和，溫而不燥，是調理脾胃虛弱的傳統方劑。增液湯，出自清代溫病大師吳鞠通的《溫病條辨》，是調理便祕的經典古方。

Tips：參苓白朮散中的人蔘、茯苓、白朮可補脾肺之氣；山藥補脾固腸；陳皮、砂仁可理氣溫胃。參苓白朮散適用於脾虛溼盛所導致的消化不良、四肢乏力，形體消瘦，面色萎黃，舌淡苔白膩，脈虛緩等症。