血糖，是很多人會關注的一個名詞。隨著中國糖尿病患者的增多，糖尿病也引起更多人的重視。雖然糖尿病是一種常見的慢性病的，但是糖尿病引起的併發症卻讓人再次提高警惕。控制好血糖，能夠減少併發症的發病風險，降血糖也就成了糖尿病人的首要問題。除了每天按時服用藥物，糖尿病人也會想盡辦法尋找一些可以降低血糖的食物。

很多老年人喜歡購買各種保健品，不僅僅是親情的缺乏，更多的希望這些產品能夠幫助自己控制病情，因而也就給了這些保健品廠家更多的機會，一些老年朋友家中往往是堆積著各種各樣的保健品。其實，除了藥物能夠有降低血糖的作用，保健品和食物都沒有直接降低血糖的作用。

既然食物沒有降低血糖的作用，是不是代表可以肆無忌憚地吃吃喝喝？答案是否定的。雖然食物不能直接降低血糖，卻可以起到調控血糖的作用，有利於降低血糖。如果飲食上毫無禁忌，血糖也會攀升，藥物的作用也會減弱。對於糖尿病患者來說，飲食上要多吃這些食物，血糖也會更好控制。

苦蕎

苦蕎中含有的黃酮類物質不僅能夠改善糖尿病微血管的迴圈，糖尿病的腎病病變、眼底病變等問題都是糖尿病人的微血管病變，還能夠改善糖尿病人微血管的營養健康；苦蕎中還有一種特殊的物質，對於糖尿病人來說更是不可或缺。它就是D-手性肌醇，和控制糖尿病的一種藥物是格列奈類藥物，有助於調節血糖。

苦蕎的吃法比較多，最簡單的方法就是把苦蕎泡水喝，在補充水分的同時也能夠吃點苦蕎。如果您想獲得更多苦蕎的營養物質，可以把苦蕎與大米一起做成苦蕎米飯來食用。

燕麥

燕麥是粗雜糧之一，其蛋白質和膳食纖維的含量較為突出。100克燕麥中蛋白質的含量高達15%，遠遠高於常見的糧穀類食物，吃點燕麥也能夠為身體補充蛋白質。燕麥中所含有的膳食纖維是水溶性膳食纖維，這些水溶性膳食纖維可以延緩餐後血糖的升高速度，減少餐後血糖對於身體的影響。

燕麥既可以煮成燕麥粥來食用，也可以做成燕麥米飯來食用。燕麥中所含有的膳食纖維主要是水溶性膳食纖維，因此您在淘洗燕麥的時候儘量減少淘洗的次數，避免膳食纖維的流失。

蔬菜

蔬菜是每天都要吃的一類食物，很多時候營養師和醫生也會強調每天要多吃蔬菜。蔬菜中所含有的營養物質比較多，比如維生素、礦物質、植物化學物等等。而對於糖尿病人來說，蔬菜中所含有的膳食纖維更為重要。膳食纖維可以抑制小腸對於糖的吸收，減少食物對於血糖的影響，有利於調控餐後血糖。

蔬菜是膳食纖維的主要食物來源，尤其是綠葉菜中膳食纖維的含量更高。多吃蔬菜，其中葉菜類食物更要多吃一點。您所獲得的膳食纖維不僅有利於控制血糖，也是減肥不能缺少的營養物質。

茶葉

茶葉中國人最為常見的飲料，也是老百姓最喜歡喝的一種健康飲料，無論您是走到哪裡都會看到茶葉的身影。茶葉中所含有的營養物質比較多，對於糖尿病人身體健康最為有利的營養物質就是茶多糖。茶多糖被稱為植物胰島素，對於控制血糖有著很好的作用，可以起到輔助降血糖的作用。

茶葉中的茶多糖懼怕高溫，用沸水沖泡茶葉會破壞茶多糖。想要獲得茶多糖對於血糖的作用，建議您用常溫下的純淨水或溫水來浸泡茶葉，浸泡一小時後就可以飲用這杯茶水，茶葉中的茶多糖就被您所吸收利用。

堅果

堅果是很多女性特別喜歡吃的一類食物，尤其是到了冬天，很多人家中都會擺著好吃的堅果。而在這些堅果中，核桃更受消費者的歡迎。糖尿病患者都存在胰島素的分泌和作用缺陷，而核桃中含有的多不飽和脂肪酸，恰恰可以起到適當減緩對胰島素抵抗的作用。美國《營養學》雜誌曾經發表一篇文章，稱每週食用2-3次核桃，可以將2型糖尿病的患病率降低四分之一。

核桃本身富含蛋白質、脂類等物質，這些物質都是使人體產生能量的營養素，因此核桃雖好，但如果吃的過多則會導致能量攝入過量、誘發肥胖，反而會對人體健康不利。無論是糖尿病患者還是其他人，每天吃兩個核桃就可以。