吃太多糖可以導致人們頭疼、肥胖、齲齒、高血壓和2型糖尿病。而吃鹽過多會使患上肥胖、水腫、骨質疏鬆、胃癌、高血壓、腎病的風險增加。

這些並不是危言聳聽，由於中國人飲食結構的關係，以及現代食品業不規範和個人的健康意識不到位，我們幾乎都在"超標"著——蛋糕、餅乾、調味料、醃菜、鍋巴等等，一口接著一口，過量的糖和鹽也不知不覺中進了肚子。

疾病預防控制中心的研究報告顯示，2002-2012 年這十年期間，中國居民含新增糖食物消費率由20.4%上升到26.9%，所有年齡段消費率均為2012 年高於2002 年，女性消費率高於男性。含糖飲料、乳製品和速食食品的消費構成比明顯上升。

一項研究對2010-2012年中國居民營養與健康狀況進行監測，採用多階段分層與人口成比例的整群隨機抽樣方法，共64038名。結果顯示中國成年居民的鹽攝入量為（10.4±0.2）g/d，其中男性為（11.1±0.3）g/d，女性為（9.6±0.2）g/d，高於WHO建議的每日食鹽攝入量小於5 g的標準，也高於中國居民膳食指南提出的建議——攝入量不超過6克建議值。

你們知道嗎？"多吃糖吃鹽"還可能患上腦梗！事實上，許多疾病的發生都是在"潤物細無聲"中悄悄積累起來的。

腦梗死又稱缺血性腦卒中，它是一種由於腦動脈粥樣硬化，血管內膜損傷使腦動脈管腔狹窄，進而因多種因素使區域性血栓形成，使動脈狹窄加重或完全閉塞，導致腦組織缺血、缺氧、壞死，引起神經功能障礙的一種腦血管病。發病快死亡率高。

如果每天攝入過多的糖分或者脂肪，這些物質就會在人體內堆積，增加血液中的血脂，使血液更加粘稠，從而加速自己的血管發生堵塞，導致腦梗等心腦血管疾病的發生。

食物中太多的鹽分則會使血壓升高，降低血管彈性，同樣使得血液變得粘稠，加速血管堵塞的情況，最後導致大腦得不到滋養，發生腦梗。

因此，過多的糖、鹽攝入雖不是"直接凶手"，與其關係密切的肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病也逃不了干係。

得了腦梗後即使搶救成功，很可能出現半身不遂、言語障礙、智力障礙的後遺症，不僅給健康和生命造成極大威脅，對患者、家庭及社會也是沉重的負擔。

特別是在冬季，對於一些本身就患有慢性病的老年人，要警惕腦梗的風險！並且腦梗發生在逐漸趨於年輕化，大吃大喝中要小心大悲大喜啊！

說了這麼多，到底怎麼吃才能遠離腦梗呢？

儘量每頓每餐都吃得清淡一點，少一些辛辣，煎炒，油炸，烈酒等不消化和刺激性食物，葷素搭配，營養均衡。快過年了，可別一不小心就"吃到了嗓子眼"。

新鮮的蔬菜和水果含有大量的營養成分，包括維生素、鉀、鎂等營養元素，能夠調節膽固醇，使身體進行有效的代謝，防止動脈硬化發生，還能增加血管的緻密性。比如木耳、洋蔥，以及蘋果，草莓或者橙子這種富含維生素C的食物。

另外在日常飲食中，可以用植物油代替動物油，因為植物油含有的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇含量，防止動脈發生血栓。

對於已經患有高血壓或糖尿病的人來說，要時刻注意密切觀察，保持血壓穩定，血糖、血脂控制在正常範圍。戒菸、戒酒。

最後形成並保持全身心的良好習慣，不僅僅是在吃上。注意休息，避免過度疲勞，適當鍛鍊，如慢跑、打太極拳等。